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菜式“五彩肉丝”用肉丝80克，五彩料250克，调味料2.50元。肉丝每千克70元，五彩料每千克20元，若销售毛利率为65％，理论售价是（）元。

菜式“五彩肉丝”用肉丝80克，五彩料250克，调味料2.50元。肉丝每千克70元，五彩料每千克20元，若销售毛利率为65％，理论售价是（）元。
A、26.83
B、33.56
C、35.45
D、37.43
正确答案：D
标签：中式烹调师理论知识竞赛 肉丝 调味料
上一条：制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克，白糖1000克，泡打粉50克，面种1500克，清水2500克，假定没有损耗，面粉的比率是（）%。
下一条：被称为是我国第一篇烹调理论专著，有很大的研究价值的是（）。