首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛利率是（）。

一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛利率是（）。
A、40%
B、150%
C、66.67%
D、166.67%
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛毛利率菜肴

上一条：水产品中富含微量元素，是人体多种微量元素的理想食物来源。鱼类含丰富的钙、磷、钠、氯、镁等多种无机盐，其中又以（）含量为最高。

下一条：不属于鲜活原料初步加工原则的是（）。