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不属于蛋煎法特点的是（）。

不属于蛋煎法特点的是（）。
A、以蛋液为主料
B、不掺水
C、用中慢火煎制
D、菜式造型是蛋液裹在原料外表，呈金黄色
正确答案：D

标签：中式烹调师理论知识竞赛慢火主料

上一条：以下干货组合中，（）的组合涨发方法相同。

下一条：关于脆皮炸的讨论，只有（）是正确的。