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评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。

评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
正确答案：CD
标签：三级营养师 蛋白质 消化率
上一条：影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。
下一条：下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。