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综合知识
油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。()
油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
标签:
三级营养师
脂肪酸
不饱和
上一条:
2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为(4~6):1,其他年龄组为4:1。()
下一条:
顺式脂肪酸在室温下一般为固态,反式一般为液态。()