首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

高筋面粉又称强筋面粉或（）。

高筋面粉又称强筋面粉或（）。
A、特殊粉
B、面包粉
C、高比粉
D、蛋糕粉
正确答案：B

标签：西式面点师初级面粉面包

上一条：高筋面粉适于制作（）等。

下一条：高筋面粉的湿面筋值在（）。