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柠檬酸、醋酸等食用有机酸能参与体内正常代谢，一般剂量下对人体无害。

柠檬酸、醋酸等食用有机酸能参与体内正常代谢，一般剂量下对人体无害。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级有机酸柠檬酸

上一条：奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。

下一条：柠檬汁、醋、番茄汁等酸性物质能破坏结力的凝胶力，使果冻的成品弹性降低。