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如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗。

如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级面团面粉

上一条：如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。

下一条：个人卫生“四勤”是指：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发。