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蛋清类饼干一般以（）作为主料，经过低温烘烤后成熟。

蛋清类饼干一般以（）作为主料，经过低温烘烤后成熟。
A、蛋清、面粉
B、蛋清、糖
C、鸡蛋、面粉
D、鸡蛋、糖
正确答案：B
标签：西式面点师中级 蛋清 面粉
上一条：蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过（）烘烤后成熟。
下一条：蛋清类饼干经过低温烘烤后成熟，具有（），营养丰富，成本低廉的特点。