首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

将含脂率在（）的鲜奶油称为重质奶油。

将含脂率在（）的鲜奶油称为重质奶油。
A、30%以上
B、30%～40%
C、40%～50%
D、50%～60%
正确答案：C

标签：西式面点师中级奶油鲜奶油

上一条：尽管硬质面包具有较硬的质地，但质优的制品仍具有硬中带有一定（）的特点。

下一条：将含脂率在（）的鲜奶油称为轻质奶油。