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硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、包、（）、切、割等。

硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、包、（）、切、割等。
A、捏
B、擀
C、揉
D、拉
正确答案：B

标签：西式面点师中级面团面包

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