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硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、（）、擀、切、割等。

硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、（）、擀、切、割等。
A、揉
B、捏
C、包
D、混合
正确答案：C

标签：西式面点师中级面团面包

上一条：硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、包、（）、切、割等。

下一条：硬质面包成型时，可以不用注意的事项是（）。