首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

硬质面包成型时，可以不用注意的事项是（）。

硬质面包成型时，可以不用注意的事项是（）。
A、尽快完成成型工作
B、使制品大小一致
C、不要使用过多的干面粉
D、避免重复操作
正确答案：D

标签：西式面点师中级面粉面包

上一条：硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、（）、擀、切、割等。

下一条：硬质面包成型时，一方面要尽快完成成型工作；另一方面要求（）；还要注意不要使用过多的干面粉，以防影响成品的质量。