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西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。

西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师中级原料面点

上一条：在水果甜汁制作过程中，由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定

下一条：沾、撒、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。