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综合知识
从食品原料的整个制作过程看,食品色彩包括三个方面的内容:即原料的固有色、原料的加工色、菜肴的复合色。
从食品原料的整个制作过程看,食品色彩包括三个方面的内容:即原料的固有色、原料的加工色、菜肴的复合色。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
原料
食品
上一条:
纸卷挤法裱制的线条一般较粗,工艺简单,造型面积大。
下一条:
“cheese”是一种西式蛋糕。