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果酱是由糖的黏稠性和水果中果胶酸的性质所决定的。

果酱是由糖的黏稠性和水果中果胶酸的性质所决定的。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级果胶果酱

上一条：果酱是由糖的溶解性和水果中的果胶质的性质所决定的。

下一条：各种面点工具存放在不易损坏处即可。