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增稠剂可以增加食品黏度，使食品黏滑适口，增加食品表面光泽，延长制品的保鲜期。

增稠剂可以增加食品黏度，使食品黏滑适口，增加食品表面光泽，延长制品的保鲜期。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：西式面点师中级 增稠剂 食品
上一条：西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。
下一条：甜点模具包括冷冻甜点模具、甜点成形模具、甜点装饰模具。