猪肠的清洗加工步骤为：灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→（）→冷水冲洗。

猪肠的清洗加工步骤为：灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→（）→冷水冲洗。
A、破膜清洗
B、摘除脂肪
C、直接熟处理
D、初步熟处理
正确答案：D