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（）的煮制，只选用小火。

（）的煮制，只选用小火。
A、鱼汤
B、鸡汤
C、清汤
D、肉汤
正确答案：D

标签：中式烹调师中级肉汤鱼汤

上一条：炸制酥合时，（）可以避免成品窝油。

下一条：每克脂肪在体内氧化供给的能量是（）。