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鱼汤

1码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在（）时即已形成。
2码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究，所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的山羊，鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。（）
3乍看像鱼汤，细看像豆浆，非汤又非浆，喝起格外香。 （打一食物）
4制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花（）。
5某男，公司老总，BMI为30，右脚趾关节间断性红肿疼痛，饮酒后加重，其应禁用的食物是（）。
6下列属于荤汤的是（）。
7为降低血氨浓度，肝性脑病昏迷患者可鼻饲给予（）
8下列哪种饲料对母犬产后缺乳时的催乳效果最差（）
9有一则寓言讲到：狐狸把鱼汤盛在平底的盘子里，请仙鹤来和它一起“平等”的喝鱼汤，结果仙鹤一点也没喝到，全被狐狸喝去了。这个寓言给人们的启示是，尽管资产阶级宣布“法律面前人人平等”，但是（）
10有一则寓言讲到：狐狸把鱼汤盛在平底的盘子里，请仙鹤来和它一起“平等”地喝鱼汤，结果仙鹤一点也没喝到，全被狐狸喝去了。这个寓言给人们的启示是，尽管资产阶级宣布“法律面前人人平等”，但是（）。
11有一则寓言讲到：狐狸把鱼汤盛在平底的盘子里，请仙鹤来和它一起“平等”的喝鱼汤，结果仙鹤一点也没喝到，全被狐狸喝去了。这个寓言给人们的启示是，尽管资产阶级宣布“法律面前人人平等”，但是：
12有一则寓言讲到：狐狸把鱼汤盛在平底的盘子里，请仙鹤来和它一起（）
13患者，男性，20岁。伤寒，体温，不宜食用的食物是（）
14张先生，40岁，伤寒，体温38℃，不宜食用的食物是（）
15在日本，人们不食用（）。
16有一则寓言讲到：狐狸把鱼汤盛在平底的盘子里，请仙鹤来和它一起“平等”地喝鱼汤，结果仙鹤一点也没喝到，全被狐狸喝去了。这则寓言给人们的启示是，尽管资产阶级宣布”法律面前人人平等”，但是（）
17产妇在产褥期只喝鱼汤，鸡汤，不用吃水果蔬菜。
18为降低血氨浓度，肝性脑病昏迷患者可鼻饲给予
19以下哪个方法可以令鱼汤变成奶白色？
20煲鱼汤时要先将鱼煎至金黄色，为什么？
21患者男，36岁，急性胰腺炎反复发作4次入住重症监护室，予以禁食禁饮，导泻等疗施，患者家属诉患者嗜酒，饮食不规律，对患者的宣教中，出院后适宜的饮食为
22患者男性，20岁，伤寒，体温38.℃，不宜食用的食物是：
23为降低血氨浓度，肝性脑病昏迷患者，供给热量可鼻饲给予（）
24（）的煮制，只选用小火。
25鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）
26哺乳期的母亲食物搭配应注意（）
27患者术后一周出现便秘，应鼓励患者多食（）
28早晨患者吃的是馒头和粥，护士问患者时，患者回答“早晨吃鸡，肉和鱼汤”，此症状是（）
29患者男，28岁。伤寒，体温38.7℃，不宜食用的食物是（）
30为降低血氨浓度，肝性脑病昏沉患者可鼻饲给予（）
31为降低血氨浓度，肝性脑病昏迷患者口T鼻饲给予（）
32早晨病人吃的是馒头和粥，医生查房问病人时，病人回答：“早晨吃鸡、肉和鱼汤”，而此为昨晚食谱。这是什么症状（）
33男性，67岁，早晨吃馒头和粥，医生查房问病人早餐情况，病人回答：“早晨吃鸡、肉，喝鱼汤”，这是什么症状（）
34六月里的鱼汤打一歇后语？
35为什么猫喜欢吃鱼但不喝鱼汤？
36金庸小说《鹿鼎记》里面，韦小宝经常用“鸟生鱼汤”赞美康熙皇帝，康熙知道他说错了，仍然龙颜大悦，因为他知道韦小宝讲的是“尧舜禹汤”。这里所用的修辞是（）
37鱼汤、肉汤会凝结，是因为肉中（特别是皮中）含有动物胶的缘故，溶液中只要含有（）的动物胶或含0.2%的植物胶（如石花草），就会成“冻”。
38鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被世人称为“羊肉四绝”。（）
39鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
40宝宝1岁了，很少嚼烂食物，每次吃固体食物，没有仔细嚼烂便吞咽下去，这样造成了呕吐，家长认为宝宝的喉咽太小，吞不下食物，便给宝宝做了肉汤、鸡汤、鱼汤，并认为宝宝喝汤就能满足蛋白质的吸收，喂养一段时间后，发现宝宝生长缓慢，食欲低下。
41宋仁宗半夜想喝热汤，因怕杀生而忍住了的美谈中，他想喝的是什么汤？
42四川名菜“水煮白菜”是以什么汤为底料制作的？
43（）的煮制，多用中火和大火。
44急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是（）。
45急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。
46急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物
47患者男性，20岁。伤寒，体温38℃，不宜食用的食物是（）
48哺乳期若乳汁不足，可多喝（）等
49产后恶露不净者可服
50简述慢性胃炎营养治疗。
51《水浒传》中黑旋风斗浪里白条的事件起因是什么？
52烹饪鱼类时哪种做法更合适？
53成语“不打不相识”出自《水浒传》中李逵和谁的故事？
54黑旋风斗浪里白条指谁？
55公务员考试常识题库及答案（第32001-32500题）
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