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糖类、脂类、蛋白质在人体内时所产生的水叫代谢水。

糖类、脂类、蛋白质在人体内时所产生的水叫代谢水。
A、氧化
B、分解
C、聚合
D、化合
正确答案：A

标签：中式烹调师中级糖类蛋白质

上一条：猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，全部夹层肌肉并的部分

下一条：红卤水中加入的常用显色调味品有、红曲米等。