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为了增加冷菜的浓香度，许多冷菜在烹制时需加入（）。

为了增加冷菜的浓香度，许多冷菜在烹制时需加入（）。
A、桂皮
B、香叶
C、香料
D、香精
正确答案：C

标签：中式烹调师中级冷菜桂皮

上一条：油炒法拔丝，是时间最短的一种，油量应严格把握，通常是为合适。

下一条：调味在丰富菜品属性方面，对菜品的作用更为突出。