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综合知识
咸菜根据所用调料的不同,可划分为盐腌制、酱油腌制品,虾油腌制品和咸半干菜。
咸菜根据所用调料的不同,可划分为盐腌制、酱油腌制品,虾油腌制品和咸半干菜。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
干菜
咸菜
上一条:
鲜蛋的闪光点为-1.5摄氏度,贮存温度应为0摄氏度。
下一条:
炖制法,汁要宽,加热时间应充分。