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在烹调过程中，（）是可用铡切方法进行刀工处理的原料。

在烹调过程中，（）是可用铡切方法进行刀工处理的原料。
A.鸡肉
B.猪肉
C.河蟹
D.鱼肉
正确答案：C

标签：河蟹鱼肉鸡肉

上一条：原料经刀工处理后的形状是由（）、原料性质等综合因素决定的。

下一条：配菜时辅料的种类（）。