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学富五车
西餐冻房即制作西餐冷、凉、生(未经烹调,可直接食用)食品的场所,有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。()
西餐冻房即制作西餐冷、凉、生(未经烹调,可直接食用)食品的场所,有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。()
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
第十五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛综合知识理论考核
西餐
冷菜
上一条:
对于牛羊肉来说,肌肉中所含的脂肪量越高,其肉的质量越差。()
下一条:
在没有肉类菜肴的情况下,副菜也可以作为主菜。()