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苏打粉

1赵老先生，因急性肺炎高热入院。为其做口腔护理时发现口腔内有溃疡，应选择的药物是（）。
2赵老先生，因急性肺炎高热入院。为做口腔护理时发现口腔内有溃疡，应选择的药物是（）
3如何彻底清除皮鞋内的臭味？
4我国北方制作豆腐常用的凝固剂，又称作？
5液化气罐着火，除可用浸湿的被褥、衣物等捂压外，还可将干粉或苏打粉用力撒向火焰根部，在火熄灭的同时关闭阀门。
6崇拜手中沙猜谜的人有不团结、倒运的苗头（化学药品2，3＋4）
7棉织物烫发黄时应马上向烫黄的部位撒些（），然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失。
8病人，男，67岁。因肺部感染引发高热入院治疗，为其做口腔护理时，发现口腔内有溃疡，应选择的药物是（）
9用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（）克。
10棉织物烫黄时马上向烫黄的部位撒些（），然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失。
11（）是苏打粉的英文名称。
12粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入（）。
13粤菜注重原料的上浆和腌制，动物类原料上浆或腌制时一般要加入（）。
14患者，男，因急性肺炎高热入院。为其做口腔护理时发现口腔内有溃疡，应选择的药物是（）
15氯气储罐或容器壁发生小量泄漏，可采用化学中和方法，即在消防车水罐中加入苏打粉等碱性物质向罐体或容器喷射，以减轻危害。（）
16制作蛋糕时为何添加泡打粉或苏打粉？
17为什么食物中加入苏打粉可以使打的鸡蛋更加轻松？
18化学：为什么在家庭烹饪中使用的苏打粉加入到面团中能够使面包发酵，而其他酸性的物质却不能实现这一点？
19为什麼在水中加入苏打粉可以中和酸味，而不是碱味？
20为什么食物中加入的苏打粉可以让饼干变得更加蓬松？
21日常生活中我们常用的小苏打粉在工业上有什么特殊用途？
22为什么醋和苏打粉混合会产生气体？
23为什么苏打粉和醋混合后会产生泡沫？
24甜点中使用的泡打粉和苏打粉有哪些本质区别？
25为什么小苏打粉在烘焙食品中能起到蓬松的作用？
26为什么食谱中的苏打粉和醋会发生化学反应释放气体？
27为什么白醋和苏打粉混合时会产生大量气泡？
28夏天时鞋子经常会散发出异味可以如何去除？
29为什么面粉中加入碱性物质后会发生化学反应，使其更加蓬松？
30为什么在做蛋糕的时候，发酵后的面糊比静置前的面糊体积会有明显的变化？
31为什么蒸馒头时加入碱可以使其表面更加光滑？
32为什么在厨房里加入酸性物质会使面粉发酵？
33面包为什么会变软，而饼干却不会？
34经过磁铁处理的苏打饼干会在特定温度下失去磁性。这是为什么？
35为什么面包和蛋糕可以发酵成这样蓬松的口感？
36如何在不使用任何化学物质的情况下清洁窗户？
37为什么蛋糕烘焙时会膨胀？
38蛋糕为什么会膨大？
39为什么铜锣烧在煎制过程中会产生蜂窝状的内层？
40为什么烘培物品在烤箱中膨胀？
41蛋糕为什么在制作过程中会变得更加膨胀？
42为什么在烹饪中，酸和碱会相互抵消？
43为什么蛋糕出炉后会膨胀？
44在制作蛋糕时，鸡蛋的气泡是如何形成的？
45为什么调味品能够改变食物的味道？
46蛋糕为什么要在烤箱里用180度左右的温度烤制？
47为什么盐水中加入碱性物质后会变得苦涩？
48为什么酸碱食物中放入醋或碱粉后会改变味道？
49为什么蛋糕能够在烘烤时膨胀起来？
50为什么食用后，面包会产生酵母发酵的酸味，而蛋糕则通常不会？
51生活中一些常见的化学物质，如酒精洗涤剂，如何无害地分解？
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