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食品安全控制技术

101食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。
102食品企业应建立进货台帐，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容
103食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照（）支付费用。
104检验人员应认真填写（），并签字，不得伪造、篡改检验原料记录和检验报告
105对食品作虚假宣传且情节严重的，由（）以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布。
106国家对农业转基因生物实行（）制度。纳入农业转基因生物目录，由国务院农业行政主管部门商国务院有关部门制定、调整并公布。
107任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，（）向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议
108新修订《食品安全法》规定，（）应当建立食品安全自查制度。
109原辅料、半成品、成品宜专库专用，（）
110下列描述错误的有
111县级以上质量技术监督部门及其从事食品生产加工企业质量安全管理人员、检验机构和检验人员，对所熟悉的（）负有保密义务
112品生产加工小作坊的具体管理办法由（）制定。
113利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起（）内组织审查。
114按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布
115发现进口食品不符合我国食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的，（）应当立即停止进口，并依法召回。
116生产过程中发现产品存在质量问题，如被寄生虫、有毒、有害物质污染等，生产操作人员应
117食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当采取的措施包括：
118食品生产经营企业进货查验记录和凭证保存期限：
119下列初次违法情形且不属于情节严重的，应当先责令改正、给予警告的有
120食品生产加工企业应当建立生产记录和销售记录。销售记录应当注明食品的（）等内容
121下列初次违法情形且不属于情节严重的，应当先责令改正、给予警告的有：
122食品生产经营者有拒绝、阻挠、干涉食品药品监督管理部门进行监督检查情形之一的，由县级以上食品药品监督管理部门处以
123食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
124在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的：
125有下列情形之一的，行政机关应当依法办理有关行政许可的注销手续：
126食品安全法规定，食品添加剂应当同时满足（）的条件，方可列入允许使用的范围
127盛装食品原材料的包装物或容器，其材质应
128标识的标注方法正确的是
129消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向（）要求赔偿。
130级以上食品药品监督管理部门应当依据法律规定的职责，对食品生产者的许可事项进行监督检查
131对复合食品添加剂，应确认其（）符合有关规定。
132仪器、设备应满足检测精度要求，按（）检定或校准，并进行必要的维护保养，确保处于良好状态
133食品安全标准是（）执行的标准
134食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验
135食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售
136对因（）不符合食品安全标准而被召回的食品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下，方可继续销售；销售时，应向消费者明示补救措施
137山梨酸钾是
138生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处以（）罚款
139许可申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（）日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
140食品的蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪（酸），碳水化合物这些营养素标示的允许误差范围是
141出厂检验项目与（）及有关规定的项目应保持一致
142利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起（）内组织审查
143对食品的监督抽检检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内提出复检申请。
144食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围
145发现进口食品不符合我国食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的，（）应当立即停止进口，并依法召回
146对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）工作日内提出复检申请。
147食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照（）支付费用
148对食品作虚假宣传且情节严重的，由（）人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布。
149生鲜乳应冷藏。超过（）小时未冷藏的生鲜乳，不得销售
150企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对（）健康管理的相关记录
151食品生产加工小作坊的具体管理办法由（）制定
152国家对农业转基因生物实行（）制度。纳入农业转基因生物目录，由国务院农业行政主管部门商国务院有关部门制定、调整并公布
153对食品作虚假宣传且情节严重的，由（）以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布
154食品添加剂包括了（）。
155食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯
156任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，（）向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
157新修订《食品安全法》规定，（）应当建立食品安全自查制度
158下列可以用作为加工助剂使用的添加剂是
159食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准执行中存在问题的，应当立即向（）报告
160尚不构成犯罪，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品，货值金额一万元以上的，并处货值金额（）以上（）以下罚款。
161食品检验报告应当加盖
162委托加工企业具有其委托加工食品生产许可证的，可以标注（）的生产许可证编号
163根据《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予何种处分
164食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的
165原辅料、半成品、成品宜专库专用，（）。
166联大学堂《食品安全控制技术（河南农业大学）》题库及答案
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