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大米

201下列物质在绿色食品的运输过程中，不能混装的有：（）

202下列选项不属于食品的是（）

203根据税收征收管理法律制度的规定，下列各项中，应由付款方向收款方开具发票的是（）。

204承运袋装大米货物前，船方对货舱的准备工作通常包括。①货舱清扫②舱内除味③舱盖水密性检查④备妥谷面固定装置

205下列四种商品中需求价格弹性最大的是（）。

206C80型敞车是（）的专用敞车。

207某卖方同意以每公吨300美元的价格向买方出售1200公吨一级大米，麻袋包装，合同和信用证金额都为36万美元。但卖方实际交付货物时，大米的价格已发生了波动。因价格波动，一级大米的价格是350美元/公吨，而三级大米的价格为300美元/公吨，则（）。

208玫瑰米醋一般选用（）制作

209下列（）情形属于消费者权益保护法的调整范围。

210心血管疾病患者的作业治疗活动不包括（）

211袋装大米500袋选用（）集装箱？

212影响大米品质的主要因素是水分和氧气，其会造成大米脂肪氧化和淀粉老化。

213国家推荐标准《大米》中，大米的分类包括（）等。

214《黍离》中的黍指的是？

215谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。

216过期大米是（）。

217蛋白质是人体重要的营养物质，所以大米中的蛋白质含量越高越好。

218大米公司购买了若干电脑办公的行为受《消费者权益保护法》保护。

219下列需求缺乏弹性的商品有（）

220下列属于产品差别的是（）。

221有一份合同，出售中国大米10000公吨，合同规定：自2月份开始，每月装船1000公吨，分十批交货。卖方从2月份开始交货，但交至第五批大米时，大米品质霉变，不适合人类食用，因而买方以此为由，主张以后各批均应撤销。

222外商来电：请报500公吨东北大米CIF纽约最低价，该电函的性质是（）

223甲与乙签订了一份大米买卖合同，甲为卖方，乙为买方。同时约定，甲将大米发货给丙，因为乙与丙签订了一份大米购销合同，乙为卖方，丙为买方。现甲发给丙的大米存在质量问题，为此，引起纠纷。丙应向：

224甲向乙借了100元钱，双方约定乙可以还钱，也可以120斤大米折抵，但应在30日内还清。这一债的关系属（）。

225大米中的蛋白质是一种完全蛋白质。

226称取大米样品100g，抽提前的抽提瓶重1131230g，抽提后的抽提瓶重1132808g，残留物重01578g，则样品中脂肪含量（）

227下列行为属于可撤销的合同是哪些？（）

228每日食用200～250g粗制面粉或大米，可为3～6岁儿童提供（）的能量。

229下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。

230同等重量的以下食物能量最高的是（）。

231粳米是大米中胀性最高的。

232以下食物，哪个不含优质蛋白？

233酿造黄酒常用的原料包括（）。

234大米容易霉变，它的存放期一般是（）左右。

235甲与乙签订了一份大米买卖合同，用为卖方，乙为买方。同时约定，甲将大米发货给页，因为7与两签订一份大米购销合同，乙为卖方丙为买方。现甲发给丙的大米存在质量问题，为此引起纠纷。两应向（）

236下列哪一项属于我国非政府组织开展的家庭工作内容（）。

237以下属于炫耀性农产品的是（）。

238下列几组商品的交叉价格弹性为正向的有（）

239题5图是某商品的恩格尔曲线，据此判断该商品最可能是（）

244大米等谷物辅助原料要先进行（）处理才能进行糖化。

245大米的TBA值高、脂肪酸值低、pH高，反映了大米的新鲜度不是很好。

246（）酿酒甜。

247（）酿酒香

248大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。

249甲打算向乙购买大米，于5月10日发出一个电文：欲购一等大米50吨，单价5千元；5月15日前答复有效。乙于5月17日回电同意你5月10日提出的条件。乙的回答的法律性质是（）。

250生产啤酒所使用的主要原料是：

251全部以大米为原料生产的是（）酒。

252请介绍几种大米感官品评前的处理方法？

253用于啤酒酿造的大米应符合什么要求？

254大米淀粉含量范围为（）*。

255大米感官品评后，除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和（）味，味道应记录异杂味和（）味。

256精碾大米极不耐贮藏，在贮藏中由于呼吸作用、氧化作用、酶促分解，使米质恶化。

257用称重饮食的患者原可食用100g大米，现换成馒头约可食用（）

258某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少？如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米？多少克的米饭？（100g大米含蛋白质77g，脂肪06g，碳水化合物774g，米饭的生熟比为05）

259大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。

260大米和大豆混合食用，可提高蛋白质的生物价大豆可补充大米中某种氨基酸的不足，此种氨基酸是（）

261大米和大豆混合食用，可提高蛋白质的生物价大米可补充大豆中某种氨基酸的不足，此种氨基酸是（）

262活动性溃疡可食用（）

263血氨升高的患者，饮食中应禁止食用（）

264下列各种食物的蛋白质消化率最高的是（）

265某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是（）

266锌主要来源于（）

267根据以下材料，回答下列各题。某大米经销商为信守其商业信誉，确保其销售的袋装大米的重量，每年定期将其称重的砝码交由计量部门进行校准，最近一次的校准结果发现某砝码的标称值为5009，计量校准后的实际值为4989。该砝码的绝对误差为（）9。

268假如药物流产失败，应采取的措施是（）。

269不能办理集中托运的货物或物品包括（）

270下列商品中需求价格弹性最小的商品为（）

271（）是大米的主要成分和食用部分。

272腹白多的大米是品质低的米。

273大米黄曲霉菌不得超过20ppb。

274鉴别大米的品质时应以其粒形、（）、硬度、新鲜度而判定

2752003年6月18日，中国政府和泰国政府签署协议，双方将从2003年10月1日起，实现（）产品贸易的零关税。

276一公斤猪肉的价格为24元，一公斤大米的价格为3元。则猪肉对人米的比价为（）

277我公司与外商签订销售合同，出售中国大米10000吨，合同规定：自2月份开始，每月装船1000吨，分十批交货。卖方从2月份开始交货，但交至第五批大米时，大米品质霉变，不适合人类食用，因而买方以此为由，主张以后各批均应撤销。在上述情况下买方能否主张这种权利？为什么？

278我国在江苏、浙江的一些海滩上引种栽培大米草，主要因为大米草是一种优良的（）。

279虎林市天蓝、地绿、水清，其出产的大米具有晶莹剔透、口感香甜、营养丰富的优良品质。影响虎林市大米生产的特殊区位因素是（）

280谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）

281含维生素PP很少的食物是（）

282下列因素中，能使大米的供给曲线（横轴为产量，纵轴为价格）向左移动的有：（）。①大米的价格下降②南方雪灾使大量稻田受灾，造成减产③科学家袁隆平培育出新的杂交水稻品种，使亩产增加20%④农户纷纷将原来的稻田转向种植经济效益更高的其他经济作物

283适合炒制胶类药物是辅料是（）

284下列因素中，能使大米的供给曲线向左移动的有（）。

285某企业生产大米，包装标准是每包大米100斤。假定每包大米的重量服从正态分布，且标准差为2，则在9545%的包装中大米重量的取值范围是（）。

286某单位国庆节发了一些大米和油，但节后上班员工的工作积极性并没有提高，这可以（）来解释。

287不属于优质蛋白的食物是（）

288为保障铁剂治疗效果，应提醒患儿不要在用药同时食用（）

295大米越白越好，说明加工精度高，营养更丰富。（）

296大米的营养成分主要集中在胚乳部分。（）

297大米的性味属于（）。

298下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）

299含锌最高食物的是（）

300下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）

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