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反式脂肪酸

1什么是反式脂肪酸？
2反式脂肪酸（）人体必需的营养物质。
3反式脂肪酸是油脂加工过程中产生的含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总称，不包括天然反式脂肪酸。其摄入量与心血管疾病、乳腺癌和结肠癌等癌症的发生呈（）相关。
4反式脂肪酸是有害的，应避免食用反式脂肪酸。
5天然食物中不含反式脂肪酸。
6以下食品不含反式脂肪酸的是：（）
7反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白胆固醇，因此有增加心血管疾病的危险。
8以下哪种食物的反式脂肪酸含量较高（）
9下列反式脂肪酸含量相对较多的食物是（）。
10当不饱和脂肪酸被（）时,就产生了反式脂肪酸。
11自然界大部分脂肪酸属于反式脂肪酸。
12下列关于反式脂肪酸说法正确的是：
13反式脂肪酸的来源有（）
14反式脂肪酸的危害有（）。
15关于反式脂肪酸的描述正确的是（）
16反式脂肪酸可升高1D1-C，降低HD1-C。
17反式脂肪酸与高脂血症关系叙述错误的是（）。
18反式脂肪酸在（）中含量最高。
19含有较多反式脂肪酸的油脂是（）
20含有反式脂肪酸的是（）
21政府出台政策禁止在加工食品中使用反式脂肪酸，属于（）
22以下不是反式脂肪酸有（）。
23以下哪些食品必须标注反式脂肪酸含量？
24以下哪种食品必须标注反式脂肪酸含量？
25橄榄油必须标注反式脂肪酸含量。
26膳食脂肪酸种类（即饱和、不饱和、反式脂肪酸）对HDL-
27反式脂肪酸摄入过多可使LDL-C上升，HDL-C下降。
28膳食脂肪酸种类（即饱和、不饱和、反式脂肪酸）对HDL-CLDL-C有一定的调控作用，反式脂肪酸能够显著的（）。
29摄入大量的反式脂肪酸会增加心血管疾病和死亡的风险，导致脑容量和记忆力下降，对于健康有危害。为减少反式脂肪酸的摄入正确的做法有（）。
30增加反式脂肪酸的摄入量，能升高低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇。
31在油脂的氢化过程中，油脂中的顺式双键会发生部分异构，产生反式脂肪酸，有利于人体健康。
32采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）
33对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）
34反式脂肪酸对人体有益，应多多食用。（）
35中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）建议，每日膳食中来源于食品加工产生的反式脂肪酸不应超过（）
36以下哪种食物通常不存在反式脂肪酸？（）