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茶艺师

401为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用左手。

402黑茶按加工法和形状不同分为条型和针型两类。

403品饮绿茶时，茶水比例以1:50为宜。

404茶叶产量居世界第一的国家是（）。

405关于站立时，双手垂握于小腹前的姿势描述中，下列哪种说法不正确（）。

406（）是茶席构成的主体，其基本特征是实用性和艺术性相融合。

407美是茶艺冲泡过程中的核心，茶的沏泡艺术美包括仪表的美与心灵的美，下列属于心灵美的是（）。

408配料茶茶艺演示的出场过程中，主泡坐于中间，副泡站于（）为宜。

409茶艺演示前，发现表演器皿受损，正确的处理方式不包括（）。

410绿茶茶艺演示中，凉汤是指将开水注入瓷壶，待水温降到（）左右再泡茶。

411安溪功夫茶艺中，（）这一程式可使瓯杯保持一定的温度，利于茶香的发挥。

412道德，是人们共同生活及行为的（）和规范，是人的人生观和价值观的具体体现。

413我国饮茶风气开始盛行的时期是（）。

414下列名茶中，（）不是安徽的名茶。

415茶艺师与宾客的交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。

416在茶品陈列中，配合空间陈列，充分利用广告宣传品吸引顾客，属于以下哪种陈列原则（）。

417茶艺演示（）包括介绍茶的品质风格、介绍茶艺特色、茶艺操作技艺要领及饮茶之感等。

418寒冬凌厉的天气，茶艺馆来了年轻的女顾客，此时茶艺师适宜奉上（）。

419《劳动法》第十六条规定:国家通过各种途径，采取各种措施，发展职业培训事业，开发劳动者的职业技能，提高劳动者素质，增强（）的就业能力和工作能力。

420我国首次正面描写茶叶生产和品饮的诗赋是（）。

421最早出现瓷字的书籍是（）。

422全球茶叶种植面积最大的国家是（）。

423茶艺演示过程中出场和退场的表演技巧不包括（）。

424被称为紫砂三大妙手的是（）。

4251L水中含有碳酸钙1mg，这样的水，硬度为（）。

430（）嗜茶如命，精于评水，主张以清、轻、甘、洁为美，用味觉、视觉鉴别水的优劣。

431将花融入品茗环境中源起宋代，那时将焚香、插花、挂画、（）合称为生活四艺。

432绿茶茶艺演示中，下列选项中不属于点香作用的是（）。

433下列对新中式茶空间表述错误的一项是（）。

434面张条短，下段茶多，欠匀整的评语是（）。

435潮汕工夫茶茶艺中烫壶温盅的目的是（）。

436茶叶冲泡时，不加调料，泡出茶汤直接饮用的叫（）,茶汤中添加调料后饮用的叫调饮。

437加工正常的高级祁红、宜红滋味属于（）。

438茶艺人员要努力掌握（）的立场、观点和方法。

439自宋至清，为了控制对西北少数民族的茶叶供应，朝廷设茶马司，这属于茶文化的（）。

440茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

441钻研业务，精益求精是对茶艺人员在（）上的要求。

442印度人喝加糖或加奶的（）。

443关于高山茶和平地茶的识别，以下说法正确的是（）。

444茶叶中的（）具有兴奋大脑中枢神经、强心、利尿等药理功效。

445早茶是我国一种社交饮食习俗，多见于（）地区。

446绿茶玻璃杯泡法茶艺中，茶具准备可以省略的是（）。

447下列对日式茶空间表述错误的一项是（）。

448茶桌可按左右、前后分为三等份计九格，从左到右，从后到前，靠近茶艺师的是第一排第一、二、三格，中间是第二排第四、五、六格，靠近观众的是第三排第七、八、九格。主泡器应置放于（）较为合理。

449品饮名优绿茶宜选用（），以免影响观赏杯中茶芽的优美姿态。

450茶室插花花木形色宜精简洁雅，形态宜小，枝叶以（）为好，令人有余味之感。

451对于女性茶艺表演来说，动态美是很有感染力的，下列选项中茶艺操作的动态美不包括（）。

452俄罗斯的饮茶风俗中最典型的是（）。

453茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水和透气良好的土壤中生长，酸碱度（PH）值在（）为最佳。

454我国产量最高的茶类是（）。

455明代（）说:茶者，水之神;水者，茶之体。

456新鲜的绿茶呈嫩绿或翠绿色，而陈茶则呈（），色泽暗晦。

457茶艺礼仪中有回转斟茶、斟水、烫壶等礼节，左手以（）方向回转，表示招手来！来！来！欢迎客人的意思。

458下列关于餐饮业经营者采购的食品，可采购的是（）。

459属于绿茶类名茶，外形细、圆、光、直，多白毫的是（）。

460唐代的饮茶方式有（）。

461白族三道茶的含义是（）。

462（）饮茶，大多推崇纯茶清饮。

463下列选项中，不属于非物质文化遗产内容的是（）。

464顾渚紫笋茶是（）的历史名茶。

465我国茶叶内销市场中销售量最多的茶类是（）。

466用含氯化物的自来水泡茶，茶汤品质（）。

467凡是不含有（）的水，称为软水。

468城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。

469判断好茶的客观标准，从茶叶的外形条索来看，要求（）。

470茶叶中的茶多酚、茶多糖、茶氨酸及各种维生素共同具有的作用是（）。

471茶叶审评术语净是指净度好，茶叶中不掺杂异物，下列不属于茶树本身的夹杂物的是（）。

472下列关于VIP预定表述有错的一项是（）。

473茶艺人员在服务的过程中，进来一位行动不便的老者，此时不当的做法是（）。

474天然水可以分为（）两种。

475下列对陶与瓷的区别表述不正确的一项是（）。

476在茶品陈列中，货架的（）是最佳陈列位置，因为这是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的位置。

477茶艺室的照明要求与灯光设备的使用方法需注意（）。

478优质西湖龙井的干茶色泽为（）。

479精制茶品质的判定一般按照（）、贸易标准样或买卖双方合同成交样进行。

480茶室插花一般为（）插花。

481（）通常采用陶质炭炉、水壶、瓷质层盘（托盘）、盖碗（三才杯）、小瓷杯（白玉杯）、茶罐、竹制茶道组和茶巾等。

482茉莉花茶茶艺演示，宜采用若干（）冲泡。

483老年人讲求茶的韵味，要求茶叶香高味浓，多用（）泡茶。

484冲泡乌龙茶不宜选用的茶具为（）。

485高级绿茶用（）冲泡为好。

486花茶的饮法中最好选用（），以衬托花茶特有的汤色，保持花茶的芳香。

487冲泡君山银针，可用玻璃片盖在茶杯上，目的是在（）的作用下，充分感受茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生，这是君山银针茶的特有氛围。

488君山银针属于（），香气清纯，品饮滋味甜爽。

489茶艺演示的解说美学中，语言是（）的工具，是展现个人形象的重要手段。

490新加坡和马来西亚夏季温高暑重，人们出汗多，体力消耗大，（）中的茶叶和中药使之具有抗热、缓解疲劳的作用。

491焚香有不同的方式，下列选项中，属于燃烧的香品是（）。

492白族三道茶中（）指在带茶托的小茶碗内放入生姜片、红糖、白糖、炼乳、炒热的白芝麻、熟核桃片，再加上牛奶提炼熬制出来又经烘烤切细的乳扇，注入开水。

493绿茶的常见香气类型是（）。

494大叶种红茶或红碎茶的茶汤冷却后，容易出现（）现象。

495冲泡碧螺春，适宜用玻璃杯，（）冲泡。

496碧螺春茶艺演示，在茶席布置时采用（）作为背景最为适宜。

497茶艺礼中恭敬的言语不包括（）。

498（）是为了保护劳动者的合法权益，调整劳动关系建立和维护适应社会主义市场经济的劳动制度，促进经济发展和社会进步，根据宪法制定的。

499学习正确的理论并用它来指导实践，是培养职业道德的（）。

500茶艺事业的道德价值表现在:客人品茶的过程，增加了（）、开阔了视野、陶冶了情操、净化心灵、加深了对中华历史和茶文化的认识。

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