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生鲜食品

1人类冷链运输生鲜食品的精确温度控制对保存营养价值有何影响？
2将生鲜食品进行冷冻加工，该做法体现了流通加工可以（）。
3豁免强制标示营养标签的预包装生鲜食品不包括（）
4生鲜食品订货应该（）
5生鲜食品订货需要注意（）
6生鲜食品损失管理常采用的措施主要有哪些？
7夏季气温较高，为了生鲜食品的保鲜，最好放入冰箱冷藏
8运输生鲜食品时不可以选择（）。
9冷链物流是指采用一定的技术手段，使生鲜食品在采收、加工、包装、储存、运输及销售的整个过程中不间断地处于一定的适宜条件下，最大程度地保持生鲜食品质量的一整套综合设施和管理手段。
10（）指采取自选式销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
11产品的主要货源为生鲜食品、高档电商产品、信函等对时效性有一定要求的高附加值物品，这种高铁快递产品是（）。
12甲公司是一家经营生鲜食品的超市，为了与存货实物流转保持一致，甲公司应当采用的存货计价方法是（）。
13从不同角度看，我国上海华联超市生鲜食品配送中心可以同时分属于以下（）类型的配送中心。
14适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（）
15（）指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
16小张是E物流公司的实习生，他希望通过1个归的实习能够熟悉基本的运输操作过程。现在，公司刚刚接收委托，需要将一大批生鲜食品运往F加工企业。小李是小张在E公司的上司，现在小李想通过实践操作具体地将运输操作过程展示给小张。假如，你是小李，你会如何介绍具体的运输操作过程？
17上海某超市连锁企业投资6000万元建立一个生鲜食品加工配送中心。对此，有人认为：这些加工作业完全可以在产地进行，投资建立加工配送中心是浪费的，没有必要。你是否同意上述观点？请阐述理由。
18冷却物冷藏间由于贮存的大都是生鲜食品，故要求保持大面积的恒温恒湿，库内各区域的温度差应小于（）℃，湿度差小于（），以免食品冻坏或干萎霉烂。
19畜、禽、鱼、贝类等的生鲜食品解冻时的汁液流失与它们的成熟度（pH值随着成熟度的不同而变化）有直接的关系，pH值远离等电点时，汁液流失就较少，否则就较大。
20比起其他产品原料，食品原料要复杂得多，它不仅有采获后的生鲜食品，还包括供加工或烹饪用的初级产品、半成品；既有有机物质，也有无机物质。
21由于冷链运输的货物都是生鲜食品或是药品等对温湿度要求较高的商品，所以在运输时要求在作业手段、作业时效和温湿度控制上都有严格要求，所以冷链运输时要求（）。
22分散采购比较适宜于（）。
23按承担的商品分配职能不同，配送中心都有哪几种模式？分别举例说明。
24消费者在直播间购买商品后，享有“七天无理由退货”权利的例外情形是（）
25以下哪些商品不适用“七天无理由退货”（）。
26抖音的直播带货中，以下哪种商品的售后问题相对较少？
27下列哪个商品或服务更适合于进行网络营销（）
28通过集货和存储货物，配送中心又有平衡供求的作用，由此，能有效地解决（）货物的产需衔接问题。
29下列选项中，哪些选项适用于蓝色系（）。
30下列不可以豁免强制标示营养标签的预包装食品是（）
31根据《安全生产法》，下列生产经营单位应当有注册安全工程师从事安全生产管理工作的是（）。
32以下哪类预包装食品要强制标示营养标签？
33商品存放不可直接接触地面主要是为了（）
34食品流通加工的具体项目包括（）。
35不适合航空运输货物的是（）
36李斯特菌食物中毒的主要原因是（）
37下列礼品，哪些不属于禁忌物品：
38以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（）
39以下关于食品的低温储存技术的论述，不正确的是（）
40试回答食品的呼吸作用与储藏是怎样的关系。
41为什么家里的冰箱冷藏室比冷冻室温度低？
42通过集货和存储货物，配送中心又有平衡供求的作用，由此，能有效地解决（）货物的产需衔接问题。
43萝卜是什么科？
44为什么在超级市场里，海鲜和肉类摆放的位置一般更靠近出口？
45为什么夏季细菌繁殖速度加快，食物更容易变质？
46实行会员卡的企业，通常都会（）
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