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咸辣

1为什么酸甜苦咸辣五种基本味道与健康息息相关？
2人类为何对甜、酸、苦、咸、辣等味道有不同反应？
3为什么味道由酸甜苦咸辣五种基本味觉构成？
4人体为什么有7种基本味觉（酸、甜、苦、咸、辣、鲜、涩）？
5为什么人们可以辨别甜、酸、苦、咸、辣等味道？
6为什么人感觉能够通过味觉区分酸、甜、苦、咸、辣？
7昭通在饮食上呈现出多种多样的风格，酸甜咸辣鲜，五味杂合，如昭通酱、罗汉竹笋等美食。其饮食不仅有浓郁的云南特色，还受到下列哪些省份的影响？（）
8对于在生活习惯上的味觉分类，不同的国家和民族有不同的约定分类方法。我国习惯上分为7种，除酸、甜、苦、咸、辣、鲜味外，还包括（）。
9中药中的“五味子”有哪五味？
10对复合味分类的依据和命名的方法略有不同。常见的复合味有（）。
11蒜泥味型根据原料的性质不同，可分为（）
12“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）
13四种基本味觉，也就是四原味包括（）。
14下列叙述（）是错误的。
15盐腌制品质量以色泽正常，具有本品种的固有香气，，口脆，无杂质，无异味为佳。
16为什么决定味道的主要是嗅觉而非味觉？
17为什么即使味道迥异，某些食物在烹饪后仍能统一变得美味？
18为什么香味和声音一样，可以让我们感觉到了解，但味道却难以用语言描述？
19人的嗅觉如何辨别不同种类的食物味道？
20为什么调味品的不同组合会产生特定的风味？
21为什么每次尝试吸收新的语言时，味道词汇往往首先被记住，往往是因为食物相关的感受更加强烈和即时？
22钵子菜是什么菜？
23为什么不同食物可以让人体验到不同的口感？
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