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饭菜

1（）冬季，为确保幼儿吃到热饭菜，从营养室发出的饭菜温度一定要烫，否则很容易凉掉。
2在西式宴会上，吸烟应该在吃过了饭菜，开始喝咖啡之后。（）
3在西式宴会上，如果你想吸烟，只能在吃过了饭菜喝咖啡之后。（）
4隔夜饭菜会产生亚硝酸盐，有致癌风险，所以尽量不要经常食用隔夜饭菜。（）
5以下属于日本菜的特点的有（）。
6“饭菜价格变动1元购买者会不满，但空调价格上涨100元却不太注意”是消费者对价格（）的体现。
7中午就餐时要注意什么（）
8缩短送饭时间是冬季给饭菜保温的主要方法之一。（）
9（）符合三餐保洁的原则。
10冬季给饭菜保温的方法是（）。
11增加婴幼儿进餐兴趣不适宜的做法是（）。
12指导幼儿自取食物时应注意提醒幼儿（）。
13饭菜很烫时，不要急于吃，以免（）
14一位患者拒绝吃家里人做的饭菜，并且总是检查家里每一个角落，检查门窗是否锁好，他可能存在（）
15核心产品层是用来满足消费者的最基本的需求。那么对于饭店而言，其核心产品层是（）。
16以下采用直接销售渠道的有（）
17学生发现食堂饭菜或购买的食品有腐烂、变馊或异味时，应停止食用。（）
18幼儿挑食的生理原因是（C）
19为婴幼儿准备的饭菜应该（）
20夏季的饮食，正确的措施是（）
21冬天的饮食，正确的措施是（）
22（）符合夏季三餐散热保洁的原则。
23酒店餐饮企业顾客用于打包饭菜不单独计价的包装物，不必进行会计核算
24以下不属于餐桌文明的是（）
25某抑郁症患者，觉得自己对不住所有人，拒绝进食，对该患者的护理正确的是（）
26为做好饭菜的保温保洁工作，饭盆应加盖。
27饭菜煮七八成熟，可避免营养物质流失，应该推广。
28关于学习厨艺以下说法正确的是（）。
29饭菜的安排应考虑宗教信仰、身体状况和饮食习惯。
30给饭菜保温要特别注意（）。
31李勇请朋友吃饭，指着丰盛的饭菜对朋友说：“没什么吃的，随便吃点吧。”这体现了中国人谦虚的交际风格。
32在西式宴会上，吸烟应该在吃过了饭菜，开始喝咖啡之后。
33微波炉热饭菜时使用金属容器最好。
34“美味不用等”解决了（）。
35当一个人对咸的感受性越强，对饭菜的咸度的感受阈限越（）
36英译汉They shopped for fresh ingredients every day and they always ate freshly cooked meals.
37《行路难》李白“停杯投著不能食”的原因是（）。
38营养医生为它准备了特别的（）。
39某心包炎病人，向责任护上作出下列表述，哪一项需要给予纠正（）
40在帮助患者进食的护理中，下列哪些正确（）
41某心包炎病人，向责任护士做出下列表述，哪一项需要给予纠正（）
42给视力障碍的老年人介绍饭菜的目的在于（）。
43炎热的夏季，保育员应做好饭菜的保洁工作，如在盛饭菜的容器上加盖防蝇罩。防蝇罩应定期清洗，通常（）。
44小饭店只需要做好饭菜，不需要服务。（）
452013年起，倡导厉行节约、不剩饭菜，带动大家珍惜粮食的行动是下列哪项？
46甲乙是好朋友，某日，甲邀请乙于周日中午到家中吃饭，乙欣然同意。甲遂精心准备一桌饭菜，耗资800元，另备好酒一瓶，价值1600元。但周日中午乙临时有事，没有前往。该饭菜只能由甲自己吃，酒没有喝，则：（）
47只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
48饭菜中有异物往往是顾客想赖账、想吃“霸王餐”。
49饭菜中有异物是顾客在餐厅中投诉最多的原因之一。
50左右以君贱之，食以草具草具：
51吃过饭菜后的碗（有油）怎样才能不用化学物品洗干净？
52一个皮口袋，能够装饭菜，一天装三次，乱装容易坏。（打一器官）
53隔夜饭菜莫再吃（客家民俗）
54饭菜虽香不想忙（打一成语）
55两个好兄弟，永远也不离，主人夹饭菜，把它拿手里。（打一物）
56饭菜不足，欲以酒填（蕉心格新津企业）
57回到家中饭菜香（毛泽东诗词句）
58给饭菜保温时要特别注意（）。
59饭店只需要做好饭菜，不需要服务。（）
60心包炎患者做出下列哪项表述时，护士应对其加强饮食教育
61病人男，35岁。因甲型肝炎收住传染病区。下列正确的护理措施是
62“左右以君贱之也，食以草具。”“草具”的含义正确的是（）
63以下句子用了赋比兴中的什么手法？草长莺飞二月天，想念学校饭菜鲜。（）
64不少大一新生进入大学后会出现体重增加，最可能的原因是（）
65高血压患者住院时，以下患者的认识提示需要纠正的是（）
66为预防食物中毒，应该做到什么？
67教师取来的饭菜要放在安全处，以免烫伤幼儿。（）
68产妇，30岁，G；P1.剖宫产术后2周。为促进母乳喂养，下列关于饮食的描述不适宜的是A.增加肉、蛋、奶的摄入
69郑某，女，33岁，被诊断为抑郁发作，认为自己“有罪、不配吃饭”而拒食。护士应采取的措施为（）
70王某，25岁，怀疑妈妈做的饭菜有毒，要毒害他，因此拒绝进食，该患者的妄想类型为（）
71夏商时期就有将茶用作下饭菜的饮食习惯，在三国仍有流传。（）
72家里吃剩下的饭菜要倒进黑色垃圾桶。
73（）不是婴幼儿良好的饮食习惯。
74过夜饭菜食用时要（）。
75在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。
76叫外卖，除了按照菜单点饭菜外。还可以提一些其他合理的小小要求吗？
77关于营造良好进餐氛围下面表述不正确的是（）
78在学前儿童的进餐过程中，正确的做法是（）。
79甲为了杀死乙，在乙的饭菜中投了毒，但是乙因为有急事没有吃饭，所以没有被毒死。甲的行为属于犯罪预备，应当负刑事责任。
80（）利于幼儿行为养成。
81（）不利于幼儿行为养成。
82处理儿童咽部异物的正确做法是（）
83厨房的管理主要是（）。
84下面（）是不正确的表述。
85（）是营造良好的进餐氛围的主要方法。
86要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作（）、形俱全的饭菜
87为了保证孩子的健康，我们应该培养孩子们不挑食，不剩饭菜，细嚼慢咽等饮食习惯。
88（）是营造良好进餐氛围的主要方法。
89做好分发饭菜的注意事项
90保育员提高婴幼儿进餐兴趣的方法应讲饭菜的营养。（）
9111：10小（2）班开饭了，孩子们坐在位子上，当老师把孩子们的饭端来后，大家就吃了起来了，敏敏很快就吃完了，满脸是油的跑到外面去了；琳琳碗里的饭菜几乎没有动，还嘟着小嘴；阳阳的饭吃了一半，不知怎的碗掉在地上了。保育员进来一看，比较生气，批评了这几个孩子，要求其他小朋友不要像他们这样。
92符合夏季三餐散热保洁原则
93婴幼儿愉快进餐所需要的条件是（）
94保育员为婴幼儿添加饭菜应考虑（）因素。
95保育员为婴幼儿盛饭菜应注意（）。
96达到饭菜保温、保洁的目的，保育员应做到（）。
97饭菜太热可以端到室外通风处。
98给婴幼儿分发饭菜要饭、菜、汤分别盛放。
99海上遇难获救后体力未恢复，正确的饮食方法是：（）
100给婴幼儿分发饭菜时应遵循（）的原则。
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