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饭店

501对自然灾害的处置，（）是错误的。

502（）类客房在饭店中占绝大多数。

503成都西藏饭店是（）主题饭店的代表。

504在景德镇,2008年开业的青花主题饭店,是世界上第一家以（）为主题的主题饭店

505饭店客房净高通常应为（）m以上。

506领队住店服务的主要内容有（）

507为了保证旅游者在发生火灾时能尽快疏散，导游员应（）

508导游员将散客旅游者接到饭店后应做好的工作有（）。

509游客看上了客房内的某一摆设，要求购买，地陪应（）。

510介绍两国的时差，请旅游者及时调整时差的时机是（）。

511旅游团办理完入住饭店手续后，地陪应在饭店前台处领取印有（）的饭店卡片分发给游客。

512如果地方导游在接到旅游团后发现该团人数发生了变化，应及时通知（），变更旅游团的住宿和餐饮安排。

513地方导游服务的中心环节是带领游客（）。

514旅游团离开饭店前，地方导游应在清点该团行李的件数后，应按照事先商定的时间将托运的行李交付（）。

515若游客损坏了客房设备，地陪应协助饭店妥善处理赔偿事宜。（）

516地陪协助办理好住店登记手续后，应把分房情况迅速登记在分房名单表上，再请饭店前台人员将登记的分房名单复印两份，一份交饭店保存，另一份交全陪保存。（）

517地陪若接待重点旅游团，可亲自到客人下榻的饭店向饭店接待人员了解其团队安排情况，告知旅游团抵达时间和旅游车牌号，并主动介绍该团的特点，配合饭店做好接待工作。（）

518旅游团在离开饭店赴下一站时，地方导游应同全程导游、领队一起清点行李件数，并当着饭店行李员的面点清，然后办理委托手续。（）

519入住饭店后，地陪应向全团介绍饭店的主要设施和注意事项。（）

520某推销人员为片面追求销售额，推销给某饭店5箱白酒，到规定的结款日去收款，饭店老板已将饭店盘出，致使货款损失，该推销员忽视了顾客资格鉴定中（）要素的审查。

521下列属于公众聚集场所的是（）。

522疫情期间，人们都尽量不去饭店吃饭，他们如果在家里想吃饭店的美食，最好的办法是（）。

523《春江饭店职工守则》的作者是（）

524以下不属于首因效应的是：

525一位旅游者刚进入饭店就遇到了一位服务态度恶劣的行李员，于是该旅游者就认为这家饭店其它方面的服务肯定很糟糕。这属于：

526是典型的寻租行为

527对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间到（）。

528饭店前厅装饰美化中，色彩的运用主要体现在两个方面，一是，二是（）

529一般饭店的大堂公共面积不包括任何营业区域的面积，如总服务台商场商务中心大堂酒吧咖啡厅等，最少不能小于平方米，而高档饭店的大堂公共面积一般不低于350平方米

530某饭店是增值税一般纳税人，2022年8月从粮油公司（增值税小规模纳税人）购进大米，取得增值税专用发票注明的金额为300000元，税额是9000元，该饭店2022年8月能够抵扣的增值税进项税额是（）元。

531饭店入职培训的内容有（）

532饭店内部招聘可以调动餐饮员工的积极性，解决缺员问题，还可以增强饭店员工的（），挖掘员工潜力和激发工作兴趣。

533被誉为“宫殿型酒店”的是下面哪一个酒店？

534饭店经营成功的三要素：一是地点、二是地点、三是地点。这句话出自以下哪位酒店人？

539引领散客进房并向宾客介绍饭店的服务设施、服务特色等，抓住时机进行宣传和推销，饭店的相关服务项目的部门是（）

540（）是现代饭店重要的组成部分之一，在饭店经营管理中占据举足轻重的地位，运转的是否良好直接反映饭店的服务质量，影响饭店的经济效益和品牌形象。

541（）是指负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及其他服务产品，为饭店高级管理层以及相关职能部门提供信息参考的综合部门。

542送散客离开时，在饭店没有接到客人，导游人员采取的处理方法不正确的是（）。

543饭店信息管理系统是指利用计算机和网络技术为饭店经营、管理和服务提供支撑的、人机结合的系统。其中餐厅管理系统包括（）。

544饭店安全避难场所是指在饭店自然灾害及突发事件发生时供住客宾客及员工躲避灾难的场所，安全避难场所与饭店建筑距离控制在（）。

545饭店客用电梯的数量与饭店服务档次有关，高星级饭店宾客平均侯梯时间应在（）。

546饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）。

547饭店经营、管理与服务的基本法典是（）。

548员工素养在很大程度上反映了饭店管理水平所达到的整体高度，员工素养的建设与实施得益于饭店的（）。

549餐饮部作为饭店的一个重要部门，其组织机构设置的原则是（）。

550餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。

551由于饭店培训对象的多层次性，故饭店培训有很多种类，按培训对象的不同层次分类，有（）。

552培训是饭店的一项持续不断的重要工作，饭店培训按培训的时间段分类也有很多种，其中作为部门培训重点的是（）。

553餐饮部经理要敢于开展日常考核，通常进行日常考核的方式有（）。

554饭店中等级最高，能体现对饭店的硬件、软件以及市场影响力、综合满意度等最高要求的是（）。

555白金五星级是饭店星级制度建设过程中，为进一步提升星级饭店品质而在五星级内增设的一个附加等级。目前，我国已评定为白金五星级的饭店有（）。

556节能减排是饭店在保护资源和环境方面所采取的积极举措，节能减排饭店要按照“4R”原则进行，“4R”原则是指：减量化、再循环、再使用以及（）。

557旅游饭店星级的划分与评定释义，饭店运营质量的评价内容分为（）。

558精品饭店高端的价格确保了精品饭店的良好效益，精品饭店的房价要居于省（自治区、直辖市）所在饭店前列，应连续（）。

559进行星标时，五星级饭店规定的饭店运营质量的最低得分率为（）。

560饭店申请评定星级，可在开业（）。

561饭店餐饮服务应具有吸引客人并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争的能力，最重要的是必须创造自己的（）。

562饭店部门繁多，从人员结构上讲，员工数占饭店第一位的部门是（）。

563（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。

564要求旅客遵守饭店的规则主要表现在（）。

565下列（）属于饭店的权利。

566一般而言，饭店可以拒绝接待旅客的主要情形有（）。

567列关于饭店保障旅客人身安全的义务说法正确的是（）。

568大型饭店是指拥有客房数量达到

569饭店服务的“一次性”（或称即逝性）的特点，是指饭店的服务（）。

570某饭店占地面积150平方米，建筑面积200平方米，月正常总收入为45000元，月总费用为15000元（含经营饭店平均利润）。若建筑物年纯收益为150000元，土地还原利率为10%，建筑物还原利率为12%，则该饭店所使用的土地的单价为（）元/平方米。

571下列哪些情形，适用保证金对旅游者进行赔偿（）

572（）是全陪工作中一个非常重要的环节，全陪应高度重视。

573中国现代酒店业发展的代表性酒店有（）。

574最后（）成为了大饭店主人。

575D夫人将全部财产赠与了（）。

576和平饭店百年店庆活动主题设计为“百年和平，世纪传承”。为了体现这个主题，和平饭店明确了此次项目活动的目标，包括（）

577只要有可供分配的利润，饭店就可以将其任意处置。

578下列属于饭店长期负债的有（）

579一般认为饭店速动比率（）

580某饭店向银行借款100万元，期限6年，年利率8%，每年付息一次，到期一次还本，筹资费用率1%，饭店所得率为33%，该借款的资金成本率为（）

581饭店管理环境由两大部分组成，即（）和（）。

582怎样理解饭店集团的优势？

583饭店产品的服务属性有哪些？

584饭店的业务部门都包括（）、客房部、（）、（）、工程部。

585饭店进行收益管理的策略有（）

586（）是指饭店遵循与过去相同的战略目标，保持一贯的成长速度，同时不改变基本产品或经营范围的经营战略。

587计划管理对饭店的经营业务活动具有（）、（）的作用。

588饭店管理就是通过具体的（）、（）、（）、（）、（）五大职能的执行来达到饭店预期的目标。

589我国按饭店功能对饭店的分类有（）

590制定饭店服务规程必须考虑（）等各项因素。

591我国第一家饭店集团（公司）（），成立于1984年。

592饭店计划的编制过程

593（）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。

594（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。

600旅客韩玉投宿蓝天饭店，办好住宿手续后，将一只装有3万元现金和其他物品的密码箱寄存在饭店的服务总台。当班服务员清点了物品。第二天下午，韩玉凭取物牌去取密码箱，发现已被他人领走，韩玉要求饭店赔偿全部损失，饭店拒绝。遂引起纠纷。对此案的正确处理结果是：

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