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豆腐乳

1制成豆腐乳的主要原料是？
2下列选项中，（）是重庆特产。
3利用作物秸秆生产燃料酒精，其主要发酵活动与下列哪一项的主要代谢过程相似？
4在广西特产美食中成药中，属于桂林的有（）。
5桂林三宝是传统桂林土特产的代表，三宝是指（）。
6豆腐乳生产的凝固剂（）
7豆腐乳的制作是利用（）降解蛋白质。
8被慈禧赐名青方的豆腐乳是由谁制造的？