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禽蛋

1下列哪一项不属于我国禽蛋的营销策略（）
2我国的禽蛋的渠道模式有（）
3含维生素D最丰富的食物是（）
4以下哪些行为容易引起食物中毒
5（）是禽蛋污染霉菌而引起的腐败变质。
6中央提出大食物观，大食物观的基础是（）
7禽蛋孵化后期需要降温的原因是（）。
8影响禽蛋孵化供温标准的因素有（）。
9禽蛋蛋白中含量最多的成分是？
10在一定程度上可通过改变日粮中亚油酸水平来调控禽蛋的大小。（）
11维生素A最好的来源是（）。
12维生素C的主要食物来源是（）。
13禽蛋的贮藏保鲜有哪些方法？
14我国古代禽蛋加工基本使用腌制法。咸鸭蛋和松花蛋是我国最受欢迎的风味蛋，经过历史的演变，有的地方还形成了（）吃两蛋的习俗。
15禽蛋的荧光检验是将荧光灯置暗室中，观察禽蛋的颜色。鲜蛋呈（）色。
16禽蛋相对密度的测定下列说法正确的是：（）
17禽蛋的贮藏保鲜有哪些方法
18目前，我国禽蛋年产量约占世界（）%。
19世界最大的禽蛋生产国为（）。
20禽蛋受精的形成部位的（）。
21禽蛋壳的形成部位是（）。
22《振动法禽蛋新鲜度检测装置的设计与试验》这篇文献，使用如下哪些词作为关键词比较适合？
23在日常生活中，价格变动对需求量影响较小的一组商品是（）。
24禽蛋蛋壳的形成部位是（）。
25禽蛋蛋白的形成部位是（）
26对禽蛋、禽肉产品进行深加工可提升产品附加值。
27禽肉，禽蛋营养丰富，生物学价值高，是人民群众的优质食品。（）
28禽蛋蛋壳的形成部位是（）
29我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（）位。
30禽蛋孵化湿度的要求是孵化期相对湿度较高，而出雏期相对湿度较低。（）
31影响禽蛋孵化期的因素有哪些？
32禽蛋的蛋白约占（）。
33用灯光透视法检测禽蛋质量时，其暗影越明显，说明蛋的质量越好。
34使用禽蛋前，应清洗禽蛋的外壳，不需要再消毒外壳。
35实施《重庆市优势农产品区域布局规划》优势区域内优势农产品在全市总产量中的比重（）
36禽蛋中常污染的微生物为（）。
37禽蛋因其特殊结构可以阻止微生物侵入，因此民间喝生鸡蛋的做法是正确的。
38禽蛋的腐败变质现象一般分为两大类即（）与（）。
39禽类原料主要包括家禽、（）、禽蛋及其制品
40按照《动物防疫法》等规定，下列未被纳入检疫范围的动物产品的有（）。
41可预防气瘿的食物是（）。
42易引起副溶血性弧菌食物中毒的是（）
43按照《动物防疫法》等规定，下列被纳入检疫范围的动物产品的有（）。
44沙门菌食物中毒最常见的污染食品是（）
45预防沙门菌食物中毒的核心措施是（）
46易于被黄曲霉毒素污染的食品有鲜肉、禽蛋。
47禽蛋保鲜贮藏的基本原则是什么？
48禽蛋新鲜度的检验方法包括（）
49禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管的（）接纳。
50水禽蛋必须加热（）才可食用。
51水禽蛋必须加热才可食用。
52影响禽蛋价格的养殖成本因素包含（）
53水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）
54食用禽蛋主要有（）
55禽蛋是天然存在的营养最全面的食材，含有丰富的（）。
56禽蛋保鲜的基本原则有（）
57禽蛋的贮藏保鲜有哪些方法
58以下哪部分不是禽蛋蛋壳的结构？
59禽蛋在营养上具有共性，都是蛋白质、的良好来源，也是脂肪、维生素
60水禽蛋必须在沸水中煮（）方可食用。
61黑斑蛋是由于禽蛋受沙门菌污染引起的。（）
62当政府对部分重要产品（例如肉类禽蛋等）实施最高限价政策时，通常会发生的情况有（）。
63鱼香味适应性广泛原料主要有家禽菜、家畜菜、（）禽蛋菜都可用，不仅适用于热菜，也适用于冷菜，只是烹制有所差异。
64某村位于城市边缘，主要生产蔬菜、水果和禽蛋类农产品，产品主要销往周边城市，那么这个村数余哪种社区类型（）
65《中国居民膳食指南（2022)》对平均每日鱼、畜、禽蛋类和瘦肉摄入量的推荐是（）。
66绿色有机的蔬菜、水果和肉禽蛋，不是自然长成的，少不了人类栽培。（）
67禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而发生位移，随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的初期现象，称为（）