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584101下列哪项不是航海环境的特点是（）
584102四个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟，因此，在其食物中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。
584103慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）。
584104尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏（）。
584105胃分泌的内因子不足时，则（）吸收不良。
584106体内铜缺乏的影响除外（）。
584107添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出（）。
584108营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，"知、信、行"指的是（）。
584109下列哪种维生素与高同型半胱氨酸血症有关（）。
584110进入幼儿期后，（）应逐渐成为小儿的主食。
584111外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂，速度一般每小时不超过（）。
584112合成1L乳汁，需要母体多摄人（）kcal能量。
584113亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。
584114临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（）。
584115碘主要存在于（）
584116肉毒毒素中毒的特效解毒剂（）。
584117患有“大骨节病”的患者应注意常吃的食物是（）。
584118以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）
584119每人每日食盐的摄人量以不超过（）g为宜。
584120关于乳母营养，下列陈述不科学的是（）。
584121钙主要存在于（）
584122甲状腺功能亢进症患者的发病原因主要是由于（）
584123正常情况下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约（）。
584124美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。
584125在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是（）
584126为了预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。
584127烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）。
584128成人摄人混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。
584129中链脂肪酸的碳链含碳数为（）
584130钴主要存在于（）
584131能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）。
584132下列哪项不是微量元素（）。
584133长链脂肪酸的碳链含碳数为（）
584134在低温环境下作业的人群，为保持膳食合理的必需氨基酸比例，蛋白质中动物蛋白应占（）
584135正常成人体内不易缺乏维生素K的原因之一是（）。
584136短链脂肪酸的碳链含碳数为（）
584137B型高脂血症是指（）
584138机体内铁的排泄途径错误（）。
584139误食大量亚硝酸钠可引起下列哪种疾病（）。
584140以下糖类中吸收最快的为（）
584141食物脂肪在血液中主要的运输形式是（）。
584142进行维生素C4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（）。
584143以下糖类中甜度最高的为（）
584144一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）
584145碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是（）。
584146蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）。
584147易引起腹胀的糖为（）
584148苯丙酮尿症患儿宜选择的食物是（）
584149脑组织的能量来源于（）。
584150一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）
584151（）可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化。
584152以下对基础代谢无直接影响的是（）
584153白蛋白、球蛋白、纤维蛋白原合成的脏器是（）
584154一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）
584155在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）
584156不利于钙吸收的因素是（）
584157人乳中脂肪含量较高的时候是（）
584158胃大部切除术后出现“倾倒综合征”的最主要原因是（）
5841591g三酰甘油可产热（）
584160中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）。
584161急性肝功能衰竭患者出现低血糖现象，主要由于（）
584162下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。
584163谷类的第二限制性氨基酸是（）
584164鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）
584165下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）。
584166有预防血管硬化，降低血清胆固醇作用的维生素是（）
584167肝硬化患者易发生糖尿病是由于（）
584168水是构成人体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。
584169广泛用于食品包装材料的是（）。
584170影响维生素A吸收的因素不包括（）。
584171下列关于“中国居民膳食指南”的叙述不准确的是（）
584172婴幼儿缺锌可导致（）
584173钙过量对机体的不利影响是（）。
584174老年人每日胆固醇摄入量应（）
584175对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）
584176细菌性食物中毒是指（）
584177关于分娩期第一产程的营养需要，以下错误的是（）
5841781IU维生素A相当于（）μg视黄醇。
584179婴幼儿缺锌不会出现的是（）。
584180二十二碳六烯酸（DHA）是（）
584181对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）
584182以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）
584183我国航员蛋白质供给量为（）。
584184伤寒患者缓解期应提供的饮食类型为（）
584185出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（）。
584186一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）。
584187二十四小时回顾调查法最适应的时间为（）小时。
584188目前鉴定蛋白质食品腐败变质的最为敏感可靠的指标是（）
584189钴胺素的生理功能主要是（）
584190在含盐培养基上可以生长的细菌是（）。
584191糖酵解途径中的关键酶是（）
584192关于沙门菌属表述不正确的是（）。
584193营养充足的母乳，成熟期乳汁分泌量平均为（）
584194长期摄入生鸡蛋可引起（）
584195乳母营养需要的特点包括（）。
584196机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是（）
584197关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
584198制备低脂肪膳哪项是错误的（）
584199在高温条件下最易中暑的是（）
584200我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）
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