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舌尖上的植物学

1超星尔雅学习通《舌尖上的植物学（北京大学）》2023章节测试答案
2目前为止没有科学证据证明，食物中的DNA会通过人的胃进入到生殖细胞并传递给下一代。（）
3南方地区的杂交水稻和东北地区种植的粳稻的差异不包括（）。
4在保证产量不减少的情况下，一种新品种作物的种植过程可以减少化肥和农药的使用量也是一种成功的新品种。（）
5下列蔬菜中，适合用于发展脱水蔬菜的是（）。
6长期来看，我国提高作物总产量的唯一途径是（）。
7转基因技术可以在提高单产的同时降低农药和化肥的使用量。（）
8美国在2014年的时候其转基因大豆、玉米和棉花的普及率都已经超过了90%。（）
9最早发现的植物界自然发生的转基因是（）中的基因进入了植物的基因。
10组培苗其实利用的是（）。
11植物转基因技术的组成不涉及（）。
12截至2016年，中国国内种植的转基因产品只有木瓜一种。（）
13转基因技术就是利用现代生物技术手段，从一个生物体中提取结构、功能清楚的基因再转移到另一个生物体，以获得新性状的技术。（）
14在中国，转基因生物新品种在获得安全证书之前需要进行的研发流程包括（）。
15转基因水稻新品种的培育主要方向不包括（）。
16中国重点培育的转基因品种不包括（）。
17近两百年美国主要的马铃薯品种基本没有发生变化。（）
18马铃薯再驯化需要跨越的两大障碍是（）。
19关于马铃薯基因与育种的困难，下列说法错误的是（）。
20番茄风味是有糖、酸和多种挥发性小分子等多种物质互作决定的。（）
21舌头的五味受体包括（）。
22要改善番茄的风味，需要提高含量的物质不包括（）。
23影响人对番茄风味感知的最重要的器官是（）。
24甜瓜和西瓜都可以合成葫芦素C。（）
25中医认为瓜蒂可以起到排毒护肝的作用，而现代医学证明其中的葫芦素确实可以有效抑制多种癌细胞，尤其是肝癌细胞。（）
26对于大众消费需求来说，对黄瓜基因研究的目的是培育出（）的黄瓜。
27黄瓜的葫芦素的合成受（）基因控制。
28调控黄瓜叶片苦味的基因是（）。
29葫芦素XG可以作为（）的替代品。
30番茄在驯化过程中选择的改变果重的基因的数量要多于改良过程中的数量。（）
31迄今为止已经发现黄瓜约有400个变异位点。（）
32番茄驯化后形成的品种是（）。
33黄瓜起源于（）。
34马铃薯基因测序最终使用的是二倍体马铃薯。（）
35实际栽培过程中的马铃薯是四倍体植物。（）
36中国选择黄瓜基因组作为测序突破口的原因不包括（）。
37下列测序技术中，属于传统的技术的是（）。
38马铃薯基因测序过程中存在的难题不包括（）。
39人类基因组计划催生了基因组学。（）
40关于人类对疾病基因的研究，下列说法错误的是（）。
41从1999年到2010年，基因组测序成本降低了（）倍。
422005年提出的食物金字塔中，蔬菜所占的比重与谷物所占比重基本相当。（）
43我国黄瓜的单产大约是荷兰的（）。
44西瓜起源于（）。
45一般来说，稻米的GABA氨基酸主要分布于稻米的胚中。（）
46人血清白蛋白转基因水稻提取的植物源重组人血清白蛋白注射液已经完成药品注册申请。（）
47高抗性淀粉水稻中的淀粉更有利于人体消化吸收。（）
48以下水稻新品种中，按照现有技术，（）可以通过非转基因方法获得。
49低谷蛋白水稻主要提升了其（）的含量。
50明胶替代物转基因水稻主要是通过改变其（）性质来作为明胶或琼脂的替代物。
51相较于粳稻，籼稻的谷粒更长。（）
52水稻中，淀粉的含量大约是（）。
53为了满足大部分消费者需求，在不改变甚至提高稻米营养价值的前提下改良稻米的食味品质的方法不包括（）。
54中国作物营养强化成果中，玉米方面主要是培育出了高叶酸的品种。（）
55中国作物营养强化实施战略第一期的目标营养元素包括铁、锌、维生素A源。（）
56铁和锌的缺乏会引发（）。
57隐性饥饿指的是人体摄入（）的不足。
58为了维护我国的生态安全，育种学需要培育对化肥高效利用、少打农药、抗涝、节水的品种。（）
59据调查，我国农村6-12个月儿童缺铁率为（）。
60据估算，到2020年，要弥补中国的粮食缺口，单产必须提高（）。
61生物信息数据增长缓慢导致能够直接用于育种工作的数据很少。（）
62从总体上看，我国农作物的单产在80年代到21世纪初提高最快。（）
63传统育种技术局限性包括（）。
64我国水稻单产在60年代的提高主要得益于（）的利用。
65中国油菜的单产与世界平均水平基本持平。（）
66下列植物中，我国单产位于世界第一位的有（）。
67下列国家中，大豆单产最高的是（）。
68中国小麦的单产在2014年可以达到每亩（）。
69关于中国水稻的育种历程，下列说法错误的是（）。
70少根浮萍可直接用于乙醇和丙醇的发酵。（）
71植物应对气候和环境变化的基础研究是未来植物科学的导向之一。（）
72关于微萍，下列说法错误的是（）。
73中国有（）种可以植物可以用作药用植物。
74中国的转基因棉花品种有一半左右来自国外。（）
75实践证明，经过科学评估、依法审批的转基因作物是安全的，它的风险是可以预防和控制的。（）
76我国尚未批准产业化且未大范围种植的转基因作物有（）。
77转植酸酶基因玉米主要是为了转化玉米中的（）。
78关于中国转基因抗虫棉，下列说法有误的是（）。
79邓小平在1988年提出，将来农业问题的出路，最终要由遗传工程来解决。（）
80杂交水稻的一个育种方向是由高杆向半矮秆转变。（）
81草莓、香蕉等植物基本上都种植的是通过试管培育出的苗，主要是为了（）。
82小偃系列小麦品种主要是小麦和（）杂交后得到的。
83袁隆平得以正式开始杂交稻的研究得益于在（）发现的野生水稻品种。
84我国约有五分之一的耕地受到了不同程度的重金属污染。（）
85我国粮食平均成本构成中，占比最大的是化肥的费用。（）
86稻谷在我国口粮消费中占（）。
87中国食品问题的现状不包括（）。
88桉树因为其植物特性，树下不可能生长其他草类植物。（）
89我国森林资源目前总量不足、质量不高、分布不均匀，防护效应弱且固碳能力高。（）
90现阶段开发新的天然橡胶资源是（）。
91我国橡胶的主要种植区域是（）。
92据估计，到2030年，我国木材进口的依存度可能达到（）左右。
93根据国家统计年鉴，2013年我国饲料粮的消耗已经超过了口粮。（）
94中国生产的水产养殖品占全球产量的三分之二。（）
95下列食物中，中国需求缺口最大的是（）。
96中国农作物的种植机构上，在近20年内比例大幅度增加的是（）。
97中国农业结构中，占比第三位的是（）。
98食物安全不仅仅涉及到量，也涉及到质与多样性。（）
99全球粮油产量在播种面积不断减少的情况下仍然不断增长，主要得益于单产的提高。（）
100（）在转基因作物种植面积上仅次于美国，位于全球第二位。
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