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蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。

蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛蛋白质蛋类

上一条：牛乳可提高成品抗老化的能力，延长成品的保存期。

下一条：面粉中蛋白质的性能是形成各类点心制品工艺原理的主要原因之一。