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炸制油条时，生坯入热油锅后应迅速（），以使受热均匀和膨起。

炸制油条时，生坯入热油锅后应迅速（），以使受热均匀和膨起。
A.搅动
B.晃动
C.翻动
D.移动
正确答案：C

标签：中式面点师职业技能竞赛生坯油条

上一条：油脂的乳化性可使面点成品光滑、（）、色匀。

下一条：制作黄桥烧饼的面坯是（）面坯。