首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于（）。

根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于（）。
A.22%
B.24%
C.26%
D.28%
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛小麦粉面筋

上一条：在小麦的结构中，主要食用部位应该是（）。

下一条：在下列糖类中，含有大量果糖和葡萄糖的是（）。