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用酵母发酵在（）以下，不超过一小时，面团不产酸。

用酵母发酵在（）以下，不超过一小时，面团不产酸。
A.30℃
B.40℃
C.45℃
D.50℃
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛面团酵母

上一条：在下列制品中采用单推捏法使其成型的是（）

下一条：食品冷藏的最佳温度是（）。