以下关于蔬果类所含营养成分的说法，错误的是（）。

以下关于蔬果类所含营养成分的说法，错误的是（）。
A、维生素c和胡萝卜素
B、含有多种矿物质
C、含糖类、蛋白质等
D、以铁的含量最多
正确答案：C