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职工技术创新运动会技能大赛
下列不属于菜品造型的一般要求的是()。
下列不属于菜品造型的一般要求的是()。
A、加工处理好的烹饪原料
B、正确处理食用价值与艺术欣赏的关系
C、充分利用原料的自然属性
D、根据菜肴的形、色及特点装盘
正确答案:A
标签:
中式烹调师理论知识竞赛
原料
艺术欣赏
上一条:
被称为是我国第一篇烹调理论专著,有很大的研究价值的是()。
下一条:
下列不是菜肴与器皿花纹配合应注意的问题的是()。