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职工技术创新运动会技能大赛
以下关于泡油炒法特点的描述,不准确的是()。
以下关于泡油炒法特点的描述,不准确的是()。
A、由动植物原料组成菜肴。
B、主料用泡油方法致热。
C、原料形体细小。
D、成品上碟一般是主辅料分层次上碟造型。
正确答案:D
标签:
中式烹调师理论知识竞赛
原料
主料
上一条:
烹能够使菜肴的()达到最佳的效果。
下一条:
菜肴造型设计的第一步是()。