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拔丝类菜肴可选用（）等来制作。

拔丝类菜肴可选用（）等来制作。
A、草莓
B、苹果
C、香蕉
D、橘子
E、西瓜
正确答案：BC

标签：中式烹调师理论知识竞赛拔丝菜肴

上一条：果酱作为菜肴的淋汁，起（）的作用。

下一条：（）等鲜果常用于制作酿式菜肴。