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改刀后不再复热的葱油鸡、三杯鸭属于冷荤类食品。

改刀后不再复热的葱油鸡、三杯鸭属于冷荤类食品。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：校园食品安全知识竞赛冷荤葱油

上一条：煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后保持沸腾状态5分钟以上。

下一条：餐用具清洗设施、设备应与食品原料、清洁工具的清洗设施、设备分开，并能够明显区分。