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大豆

101大豆的功能性成分有哪些（）？

102大豆卵磷脂是分子美食中常用的胶凝剂。（）

103生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）

104那几种为我们祖先驯化的，在中国农业四大发明中。（）

105哪几种为我们祖先驯化的，在中国农业四大发明中。（）

106中国是世界上保存野生大豆资源最多的国家。以下哪个特殊功能性状是野生大豆不具备的：（）。

107良种补贴政策中，（）农作物的补贴标准不是每亩10元。

1082020年，我国进口大豆大约（）吨，相当于7.6亿亩地的产出。

109大豆发源地和生产国是？

110大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是？（）

1178月1日，大豆现货价格为3800元/吨，9月份大豆期货价格为4100元/吨，某贸易商估计自8月1日至该期货合约到期，期间发生的持仓费为100元/吨(包含交割成本)，据此该贸易商可以（），进行期现套利。

118某交易者在3月20日卖出l手7月份大豆合约，价格为1840元/吨，同时买入l手9月份大豆合约价格为1890元/吨。5月20日，该交易者买入1手7月份大豆合约，价格为1810元/吨，同时卖出l手9月份大豆合约，价格为1875元/吨，交易所规定1手=10吨，请计算套利的净盈亏（）。

119下列属于跨商品套利的有（）。

120下列植物中，有真正的根的是(D)（1）葫芦藓（2）海带（3）小麦（4）大豆（5）蕨

121在分类学上，小麦、玉米同科不同属，小麦、大豆同门不同纲。下列说法正确的（）

122以下食物中不属于蛋白质的食物有（）。

123我国大豆资源较为丰富，可基本满足动物饲料需求。

124在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。

125谷实类饲料中能量最高的（）。

126通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是？

127下列几组商品的交叉价格弹性为正向（大于0）的有（）。

128一般成年人每天吃多少大豆或相当的豆制品合适？

129野大豆属于国家二级保护濒危植物。（）

130如何保证老年人能获得足够的优质蛋白质？

131下列食品中，不是味噌酱的原料的是？

132我国农副产品进口依赖最大的是（）

133（）目前对外依存度超过80%，产需缺口有进一步扩大趋势。

134要坚持把确保国家粮食安全作为“三农”工作的首要任务，并要求永久基本农田重点用于发展粮食生产，特别是保障（）三大谷物的种植面积。

135目前，我国大豆对外依存度超过80%。为减少我国大豆进口，合理的措施为（）

136中国大量进口大豆的原因在于（）。

137我国粮食供求的结构性问题一直存在，对外依存度最大的是（）

138从我国的粮食品种看，（）产需缺口最大。

139我国粮食供求的结构性问题一直存在。从品种上看，其中大豆目前对外依存度超过（），产需缺口有进一步扩大趋势。

140作为世界大豆主要进口国之一，我国大豆进口额达（）亿美元，占农产品进口总额的（）。

141大豆及其制品营养特点错误的是（）

142下列哪一种食物优质蛋白含量最高（）。

143将南方的大豆放在北京地区栽培，开花期会（）。

144下列被称为蛋白质种子的是（）。

145食物蛋白质的氨基酸模式最接近人体需要的是（）

146属于《中国食物与营养发展纲要（2014～2020）》优先发展重点产品的有（）

147对短日植物大豆来说，北种南引，要引（）。

148下列不属于C3植物的是（）。

149我国主要粮食作物为稻谷、小麦、玉米、大豆，（）是我国第二大粮食作物。

150我国粮食结构不平衡主要体现在（）。

151我国进口最多的粮食是（）

152目前，我国（）对外依存度超过80%，产需缺口有进一步扩大趋势。

153制作酱油最主要的原料是（）

154我国的新粮食安全观是（）

155粮食储备是保障粮食安全的重要支撑。嗯我国粮食储备率大大超过联合国粮农组织规定的17%～18%的安全储备率水平，特别是两大口粮（）和（）储备量够全国人民吃一年。

156金融期货种类很多，下面不属于金融期货的有（）。

157我国大豆目前对外依存度超过（），进口金额达535亿美元。

158下列食物中蛋白质营养价值最高的是：

1592012年美国前五大农业产品不包括（）。

160我国某榨油厂计划三个月后购入1000吨大豆，欲利用.国内大豆期货进行套期保值，具体建仓操作是（每手大豆期货合约为10吨）

161某加工商为避免大豆现货价格风险，做买入套期保值，买入10手期货合约建仓，基差为-20元/吨，卖出平仓时的基差为-50元/吨，该加工商在套期保值中的盈亏状况是（）。

1626月5日，大豆现货价格为2020元/吨，某农场对该价格比较满意，但大豆9月份才能收获出售，由于该农场担心大豆收获出售时现货市场价格下跌，从而减少收益。为了避免将来价格下跌带来的风险，该农场决定在大连商品交易所进行大豆套期保值。如果6月5日该农场卖出10手9月份大豆合约，成交价格2040元/吨，9月份在现货市场实际出售大豆时，买入10手9月份大豆合约平仓，成交价格2010元/吨。请问在不考虑佣金和手续费等费用的情况下，9月对冲平仓时基差应为（）能使该农场实现有净盈利的套期保值。

163大豆提油套利的作法是（）。

164大豆提油套利的做法是（）。

165某榨油厂预计两个月后需要1000吨大豆作为原料，决定利用大豆期货进行套期保值，于是在5月份大豆期货合约上建仓，成交价格为4100元/吨。此时大豆现货价格为4050元/吨。两个月后，大豆现货价格为4550元/吨，该厂以此价格购入大豆，同时以4620元/吨的价格将期货合约对冲平仓。通过套期保值操作，该厂购买大豆的实际成本是（）元/吨（不计手续费等费用）

166某投机者预测6月份大豆期货合约会下跌，于是他以元/吨的价格卖出3手（1手=10吨）大豆6月合约。此后合约价格下跌到元/吨，他又以此价格卖出2手6月大豆合约。之后价格继续下跌至元/吨，他再以此价格卖出1手6月大豆合约。若后来价格上涨到了元/吨，该投机者将头寸全部平仓，则该笔投资的盈亏状况为（）。

167某进口商5月以1800元/吨进口大豆，同时卖出7月大豆期货保值，成交价1850元/吨。该进口商欲寻求基差交易，不久，该进口商找到了一家榨油厂。该进口商协商的现货价格比7月期货价（）元/吨可保证至少30元/吨的盈利（忽略交易成本）

168某交易者预测5月份大豆期货价格会上升，故买入5手，成交价格为3000元/吨;当价格升到3020元/吨时，买入3手;当价格升到元/吨时，买入2手，则该交易者持仓的平均价格为（）元/吨。

1697月1日，某交易所的9月份大豆合约的价格是2000元/吨，11月份大豆合约的价格是1950元/吨。如果某投机者采用熊市套利策略（不考虑佣金因素），则下列选项中可使该投机者获利最大的是（）

170某投资者以元/吨的价格买入4手（10吨/手）大豆期货合约，再以4030元/吨的价格买3手该合约;当价格升至4040元/吨时，又买入2手;当价格升至4050元/吨时，再买入1手。若不计交易费用，期货价格高于（）元/吨时，该交易者可以盈利。

1717月1日，大豆现货价格为2020元/吨，某加工商对该价格比较满意，希望能以此价格在一个月后买进200吨大豆。为了避免将来现货价格可能上涨，从而提高原材料成本，决定在大连商品交易所进行套期保值。7月1日买进20手9月份大豆合约，成交价格2050元/吨。8月1日当该加工商在现货市场买进大豆的同时，卖出20手9月大豆合约平仓，成交价格2060元。请问在不考虑佣金和手续费等费用的情况下，8月1日对冲平仓时基差应为（）元/吨能使该加工商实现有净盈利的套期保值。

1725月15日，某投机者在大连商品交易所采用蝶式套利策略，卖出5张7月大豆期货合约，买入10张9月大豆期货合约，卖出5张11月大豆期货合约；成交价格分别为1750元/吨、1760元/吨和1770元/吨。5月30日对冲平仓时的成交价格分别为1740元/吨、1765元/吨和1/吨。在不考虑其它因素影响的情况下，该投机者的净收益是（）元

173钙含量高的食物有：

174年中央一号文件提出，“大力实施（）产能提升工程”“加大耕地轮作补贴和产油大县奖励力度”，为提高粮食供给韧性保驾护航。

175属于中华民族培育的粮食为（）。

176某套利者利用大豆期货进行套利交易。4月2日和4月7日的价差变动如下表所示，则该套利者4月2日适合做买进套利的情形有（）。（不考虑交易成本）

177跨商品套利可分为两种情况，一是相关商品间的套利，二是原料与成品间的套利，下列交易活动中属于跨商品套利的有（）。

1787月份.大豆现货价格为6030元/吨，期货市场上9月份大豆期货合约价格为6050元/吨。9月份，大豆现货价格降为6010元/吨，期货合约价格相应降为6020元/吨。则下列说法正确的有（）。

179某大豆经销商在大连商品交易所进行买入20手大豆期货合约进行套期保值，建仓时基差为-20元/吨。以下描述正确的是（大豆期货合约规模为每手10吨，不计手续费等费用）

180某企业利用大豆期货进行空头套期保值，不会出现净亏损的情形有（不计手续费等费用）

181关于大豆和豆粕以下描述正确的是（）

182某投资者以2100元/吨卖出5月大豆期货合约一张，同时以2000元/吨买入7月大豆合约一张，当5月合约和7月合约价差为（）时，该投资人获利

183某公司出口散装大豆吨，保险金额为元，装船重量吨，扣除中途耗损1％，实到重量吨。保险公司的赔款应是（）元。

184按照让农民种粮有利可图、让主产区抓粮有积极性的目标要求，健全农民（）保障机制。（）

185某食品厂增值税一般纳税人，2018年11月从农民手中收购大豆一批用于直接出售，农产品收购发票上注明买价20万元，该批大豆在运回库房途中发生了1%的损失，经查验该损失系因管理不善造成，有关该食品厂就上述业务可以抵扣的增值税进项税额，下列计算公式正确的是

186我国大豆目前对外依存度超过（），产需缺口有进一步扩大趋势。

187下列食物中，含铁最丰富的是（）

188（）是钙的最好食物来源。

189某投资者认为未来大豆期货会大涨，但资金有限，又怕一旦方向看错损失增加，那么他的决策应该是（）

190大豆期货看涨期权的Delta为0.7，这意味着（）

191下列属于黄酮类化合物的是（）

192大豆中可引起胀气的成分是（）

193以下食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

194以下哪种食物中蛋白质属于完全蛋白（）

195大豆黄卷的炮制作用是（）

196世博会建造展馆中，使用过如下哪种材料？

197去除大豆中抗营养因子克采用的方法是（）

1985月15日，某投机者在大连商品交易所采用蝶式套利策略，卖出5张7月大豆期货合约，买入10张9月大豆期货合约，卖出5张11月大豆期货合约，成交价格分别为1750元/吨、1760元/吨和1770元/吨。5月30日对冲平仓时的成交价格分别为1740元/吨、1765元/吨和1760元/吨。在不考虑其他因素影响的情况下，该投机者的净收益是（）元。（大豆期货合约每张10吨）

1997月份，大豆的现货价格为5040元／吨，某经销商打算在9月份买进100吨大豆现货，由于担心价格上涨，故在期货市场上进行套期保值操作，以5030元／吨的价格买入100吨11月份大豆期货合约。9月份时，大豆现货价格升至5060元／吨，期货价格相应升为5080元／吨，该经销商买入100吨大豆现货，并对冲原有期货合约。则下列说法正确的是（）。

2008月时，10月份的大豆期货价格为4000元／吨，现货市场价格为3900元／吨。持仓费用约为60元／吨，则套利者会（）。

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