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罐头

101已知某罐头填充机器在填充罐头时，会有部分罐头没有正确填充，但不晓得比例为何。现从此机器所填充的罐头中，随机抽取80个罐头，结果发现有9个没有正确填充，试求此机器未填充比例的99%置信区间（p1，p2）之p2约为（）。
102已知某罐头填充机器在填充罐头时，会有部分罐头没有正确填充，但不晓得比例为何。现从此机器所填充的罐头中，随机抽取80个罐头，结果发现有9个没有正确填充，试求此机器未填充比例的99%置信区间（p1，p2）之p1约为（）。
103引起肉毒杆菌中毒最常见的食品是（）
104应用柱塞泵可能性最大的食品加工操作是（）。
105黄桃罐头里的黄桃是其他垃圾。
106某食品厂委托某一家在国外设立大卖场的公司代销本企业的食品罐头，这属于产品出口贸易中的（）。
107为什么罐头里食品不容易变坏？
108胖听（胀罐）
109许多罐头水果在实际应用中还要进行加热处理后才能使用，下列不属于加热处理的作用的是，（）。
110许多罐头水果在实际应用中还要进行加热处理后才能使用，下列不属于加热处理的作用的是（）。
111加工罐头制品时，要注意加工时间不宜过长，即要尽快加工。
112磨碎好的罐头果肉，如桃罐头、苹果罐头，就可直接制作桃少司和苹果少司了。
113“Canopener”是指罐头容器的意思。
114铁皮罐头的保质期一般为（），玻璃罐头的保质期为1年。
115在罐头加工中的关键控制点有（）
116罐头经正常杀菌式操作后出现的胀罐属于物理性胀罐。
117罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度愈低，制品质量愈高。
118理论上罐头真空度能达到的极限值为（）
119下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
120下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素
121某罐头食品厂投资建设农副产品生产基地，以解决生产所需原料问题，该厂实施的这一战略属于（）。
122平算腐败
123我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为（）g/kg。
124罐头应保存在通风、阴凉、干燥的地方，最佳温度在（）
125金属罐头的卫生要求，铅的含量应少于（）
126亚硝酸钠主要用于肉类罐头与肉类制品的加工，最大用量为（）
127所有食品罐头储存的温度最高不得超过（）
128罐头应保存在通风、阴凉、干燥的地方，温度在（）
129不同种类的食品其储存温度也各异，如肉类、鱼类、蔬菜罐头为（）
130铅制焊锡制作的食品罐头对食物的污染（）
131目前儿童铅暴露的主要原因是（）。
132（）不属于项目的活动
133肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。
134儿童喜欢把沙一把一把地捞进罐头里去，捞满了把沙倒出来；又再一把一把地捞进去，捞满了又倒出来，这种动作从表面一看没有什么成就，仔细考察起来，一把一把地捞进罐里去固然是一种动作，但罐头装满了，就是动作的（）。
135低酸罐头是指（）。
136高压灭菌法主要用于哪类食品
137下列物品出口到俄罗斯必须办理卫生检疫证书的是（）。
138以下所列产品，须检疫检疫审批手续方可进口的是（）。
139根据增值税法律制度的规定，一般纳税人销售的下列货物中，适用11%增值税税率的是（）。
140保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）
141肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多
142采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品
143罐头用水硝酸盐的含量应在多少以下
144某地食品卫生监督人员对某超市购入的一批罐头进行抽样检查，发现这批罐头发生了平酸腐败，对这种罐头的处理原则是（）
145超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）
146平酸腐败主要表现为（）
147关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）
148在选购罐头时，顶部呈现什么特征的罐头质量更优？
149家庭应急包的食物保质期管理，发现罐头膨胀应（）
150罐头开封后剩余内容物应（）
151李某从某超市买了一瓶某肉联厂生产的熟食罐头，吃过罐头后食物中毒，花去医药费数万元。后来法院查明：该批罐头由某超市委托某运输公司运回，而该运输公司在运输中没有采取冷冻措施，致使罐头变质。李某可向下述谁请求其承担民事责任（）。
152下列罐头可食用的是（）
153假设在同批抽检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为（）
154没有点子启罐头（苏永康歌曲）
155为什么开罐头时罐头顶部会飞出去？
156为什么密封罐头在太空中打开时，食物不会因为爆炸而逸散？
157为什么开罐头时，经常会听到突然的响声？
158为什么在深海中静置数天的罐头食品还能保持新鲜，而普通食物在水中会迅速腐烂？
159为什么铝质的罐头不会被铁制的刀片顺利切断？
160为什么开罐器能轻松地将罐头的盖子打开？
161为什么猫咪通常更喜欢吃罐头的食物，而不喜欢吃干猫粮？
162为什么火腿罐头能长时间保存？
163为什么罐头食品中的细菌无法生存？
164为什么开罐器的形状设计让它能够轻易打开罐头？
165为什么敲打罐头盖子时会产生共振现象？
166为什么铝制罐头盖开启时会发出响亮的声音？
167为什么储存的罐头食品可以长期保存？
168为什么即使是完全良好密封的食品罐头，有时也会出现坏罐头的情况？
169为什么开罐头要先锯开两侧，再才能摇动开盖？
170为什么铝制罐头不生锈？
171为什么铝质的罐头可以被回收再利用而不会改变其性质？
172为什么刚从冰箱中拿出的罐头总是又凉又湿？
173为什么铝制罐头能长时间保持食品新鲜？
174为什么铝制的罐头容器可以被回收而不损害其性能？
175为什么水中的罐头不会漂浮，即使它们是由轻质材料制成的？
176为什么在密封的罐头里食物可以保存较长时间而不变质？
177超市里的罐头为什么可以保持长时间不坏？
178为什么铝制罐头不会生锈？
179为什么密封罐头打开后能长时间存放食物？
180为什么铁罐头比铝罐头更容易生锈？
181为什么金属罐头不生锈？
182为什么马口铁罐头比普通铁罐头更耐用？
183密封的罐头爆炸的现象是如何发生的？
184罐头食品是如何密封的，为什么可以长时间保存而不变质？
185为什么铝制的罐头更容易被手工开罐器开启？
186为什么密封的罐头声音会很大？
187为什么罐头食物在加工过程中需要经过高温杀菌处理？
188为什么开罐器可以轻松开启罐头？
189为什么铝制的罐头在没有氧气的情况下可以长期不腐烂？
190为什么铝制罐头比铁制的更不容易生锈？
191为什么铝制的罐头不会被铁锈污染？
192为什么开罐头时会用硬物敲击罐头的边缘？
193密封的罐头为什么会爆炸？
194为什么午餐肉罐头可以长时间保存而不变质？
195为什么猫咪听到高端猫粮罐头开启的声音会兴奋不已？
196为什么沙丁鱼在鱼罐头中会集体缺氧死寂，而不是争相求生？
197为什么铝制的罐头和包装可以安全用于食品储存？
198垃圾如何进行分类和回收利用？
199为什么猫能够立刻回正倒下的罐头，而人却做不到？
200为什么猫咪看到罐头时会兴奋地摇摆尾巴，而同样的食物给狗吃时它们却未必如此？
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