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多不饱和脂肪酸

1多不饱和脂肪酸可使血浆中胆固醇和低密度胆固醇水平显著降低，并且不会升高甘油三酯。
2鱼油的主要成分是多不饱和脂肪酸吗（）
3下列分子中，属于多不饱和脂肪酸的是（）
4多不饱和脂肪酸的作用（）。
5海水鱼是多不饱和脂肪酸的良好食物来源。
6在多不饱和脂肪酸中都含有共轭双键。
7产生多不饱和脂肪酸的微生物主要是（）。
8属于n-6多不饱和脂肪酸的药物是（）
9属于n-3多不饱和脂肪酸的药物是（）
10n-多不饱和脂肪酸(n-PUFAs)是指下列哪一化合物？
11母乳中有脂肪和多不饱和脂肪酸，有利于小婴儿吸收。
12多不饱和脂肪酸是膳食中使血液胆固醇含量升高的主要脂肪酸。
13多不饱和脂肪酸是指
14多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）
15多不饱和脂肪酸DHA的中文全称是：
16多不饱和脂肪酸EPA的中文全称是：
17下列哪种为n（）6多不饱和脂肪酸：
18以下哪些属于多不饱和脂肪酸（）。
19多不饱和脂肪酸的主要生理功能包括（）
20多不饱和脂肪酸的种类有：
21下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸（也称n－3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
22下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
23多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）。
24关于多不饱和脂肪酸的命名，错误的是（）
25下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。
26以下油脂中，油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是（）
27多不饱和脂肪酸DHA，来源于（）。
28大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是（）
29长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）
30冠心病营养治疗中，饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸推荐的比例是（）
31含多不饱和脂肪酸相对最多的油脂是（）
32属于多不饱和脂肪酸的是（）
33属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是（）
34鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
35合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是（）。
36多不饱和脂肪酸中的常见ω-3脂肪酸包括（），EPA和α-亚麻酸等。
37中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为（）
38老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）
39孕末期营养要点：补充长链多不饱和脂肪酸，增加钙的补充，保证适宜的体重增长。（）
40目前，建议老年人的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的适宜摄入量（以供能比表示）分别为（）。
41儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。
42老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（）比较合适。
43多不饱和脂肪酸具有同时降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL）比例的功效。
44孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。
45若老年人多不饱和脂肪酸摄人量增加2g／d，维生素E的摄入量应为（）mg／d。
46在防治心血管疾病时，目前推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。
47婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多，占总能量的10%。（）
48油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（）
49在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。
50儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（）。
51孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。
52儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。
53孕妇膳食脂肪，应占总能量的20%～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。
54青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。
55多不饱和脂肪酸（PUFA）指含有（）双键且碳链长度为18~22个碳原子的直链脂肪酸。
56自然界多不饱和脂肪酸的双键一般为顺式，双键间间隔一个亚甲基。（）
57膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为
58膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）。
59孕晚期营养要点包括补充长链多不饱和脂肪酸，增加钙的补充，保证适宜的体重增长。
60平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸间的比例应为
61中国营养学会推荐食物中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例应为（）。
62水产脂质的n-3多不饱和脂肪酸中，（）具有促进大脑发育的作用。
63水产脂质的n-3多不饱和脂肪酸中，（）具有预防心血管疾病的作用。
64单不饱和脂肪酸主要存在于肉类，多不饱和脂肪酸主要存在于深海鱼里。
65鱼油的主要成分是多不饱和脂肪酸吗？（）
66膳食脂肪酸中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者的比例要恰当，要求三者之间的比例应该为？
67多不饱和脂肪酸具有同时降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)比例的功效。
68考虑不同脂肪酸的生理作用，人体每天摄入的不同脂肪酸的比例最好为饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=
69如果日常膳食中摄入较多的多不饱和脂肪酸，需要适当增加下列哪一种维生素的补充？
70膳食中脂肪酸的种类会影响血脂水平，营养学家建议膳食中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例应控制在：
71海水鱼与淡水鱼相比，其多不饱和脂肪酸等活性物质含量有何区别（）
72鱼头中的长链多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸（俗称脑黄金）和花生四烯酸比鱼肉中的（）。
73孕妇膳食脂肪，应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。
74膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。
75膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）
76《中国居民膳食指南（2022）》中素食人群膳食指南建议素食人群应常吃坚果、海藻和菌菇。螺旋藻、小球藻、红藻等需要加工后应用。藻类富含海藻多糖、蛋白质、膳食纤维等营养素，所富含的（）是n-3系列多不饱和脂肪酸的良好来源之一。
77海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长（皂化价低）；不饱和脂肪酸含量高；不饱和程度大（碘价高）；富含n-3多不饱和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。
78植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（）
79根据下列内容，回答题。某孕妇，27岁，孕28周，身高170cm，孕前体重60kg，现体重65kg。在该孕周，胎儿组织器官迅速增长，脑细胞分裂增殖加快，应注意长链多不饱和脂肪酸的供给，尤其是（）的补充。
80现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下的内容：高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料。
81现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下的内容：高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3指出该标签已表达的营养标签信息。
82现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下的内容：高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数（假设为65岁轻体力劳动女性食用），并评价蛋白质营养价值。